गर्मियों का मौसम आने वाला है और हम अभी से ही गर्मियों की तैयारी करने में लग गए हैं। गर्मियों में हमें ठंडी चीजें खाने और पीने का मन करता है और शिकंजी इन्ही में एक ड्रिंक है, जिसे बहुत से लोग गर्मियों के मौसम में पीना पसंद करते हैं। रिफ्रेशिंग नींबू के फ्लेवर के साथ ये गर्मी के मौसम में खुद को अंदर तक ठंडक देने के बेस्ट तरीकों में से एक है।
ऐसे में अगर आपको भी गर्मियों में अपनी शिकंजी को और स्वादिष्ट बनाना है और उसके फ्लेवर को बढ़ाना है तो आप भी घर पर इस आसान रेसिपी की मदद से मसाला बना सकते हैं, जो तुरंत ही आपकी इस ड्रिंक के फ्लेवर को बढ़ा देगा।
शिकंजी मसाला बनाने के लिए सामग्री
- 2 टेबलस्पून भुना हुआ जीरा
- 1 टेबलस्पून जीरा
- 1 टीस्पून कालीमिर्च के दाने
- 2 टेबलस्पून नमक
- 2 टेबलस्पून काला नमक
- 1 टीस्पून हींग
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- 1 टेबलस्पून पिसी हुई चीनी
- जरूरत के मुताबिक शिकंजी मसाला
- ठंडा पानी
- बर्फ
बनाने की विधि
- जीरे को और काली मिर्च के दानों को सुखा भुन लें।
- अब ब्लेंडर में भुने हुए जीरे और कालीमिर्च को ब्लेंड कर लें।
- अब इसमें नमक, काला नमक, बिना भुना हुआ जीरा और हींग डालें और ग्राइंड कर लें।
- अब एक गिलास लें और उसमें ये शिकंजी मसाला डालें, पिसी हुई चीनी, नींबू का रस, बर्फ और ठंडा पानी भी डाल लें।
- अब इसे अच्छे से मिक्स कर लें और शिकंजी मसाले के साथ आपकी स्वादिष्ट शिकंजी तैयार है। आप चाहें तो बचे हुए शिकंजी मसाले को एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।
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