पालक को किसी भी रूप में खाएं, ये फायदा ही करेगी। लेकिन जब भी घर में पालक की सब्जी बनती है तो बच्चे क्या बड़े भी इसे खाने से बचते हैं और इसका विकल्प ढूंढते हैं। पालक खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। ऐसा जरूरी नहीं है कि जो चीजें आपको खाने में अच्छी नहीं लगती है उसकी सभी डिशेज खराब ही होती है। पालक को आमतौर पर लोग खाना ज्यादा पसंद नहीं करते हैं लेकिन इससे बनने वाली कई डिशेज कमाल की होती है।
क्रिस्पी पालक रोल रेसिपी Crispy Spinach Rolls Recipe in Hindi
आज यहां हम आपको पालक से बनने वाली एक ऐसी ही हेल्दी, टेस्टी और कुरकरी डिश के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं। हम बात कर रहे हैं क्रिस्पी स्पिनच रोल्स के बारे में, इसकी खास बात ये है कि ये डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आयेगी। तो आइए जानते हैं पालक रोल बनाने की रेसिपी के बारे में –
आपको चाहिए –
- पालक – 300 ग्राम
- गेहूं का आटा दरदरा पीसा हुआ – 100 ग्राम
- सूजी – 3 टेबलस्पून
- बेसन – 2 टेबलस्पून
- खट्टा दही – 2 टेबलस्पून
- स्वादानुसार नमक
- अदरक बारीक कटा हुआ – 1 टीस्पून
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 1 टीस्पून
- बारीक कटा प्याज – 1
- हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
- अजवायन – 1 टीस्पून
- तलने के लिए तेल
पालक रोल बनाने की विधि –
स्टेप 1 – सबसे पहले पालक को कटा लें। पालक को अच्छी तरह धोकर एक छलनी में अलग रख दें।
स्टेप 2 – अब एक बाउल में गेहूं का आटा लें। इसमें सूजी और बेसन डालकर मिक्स करें। फिर अजवायन, हल्दी पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
स्टेप 3 – फिर इसमें दही, स्वादानुसार नमक और थोड़ा पानी डालकर आटे को गूंध लें। आटे को 15 मिनट के लिए रेस्ट करने अलग रख दें।
स्टेप 4 – उसमे बारीक़ कटी प्याज़ और पालक डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर आटे से एक समान रोल बना लें।
स्टेप 5 – कड़ाही में तेल गर्म करें और फिर उसमें रोल डालें। रोल्स को शेलो फ्राय करें और बाहर निकाल लें और ठंडा होने दें
स्टेप 6 – रोल्स को कुरकुरे करने के लिए उसे दोबारा से तलें।
स्टेप 7 – अब इन गर्मागरम रोल्स को मेयोनीज, सॉस या फिर हरी चटनी के साथ सर्व करें।
(फोटो साभार – इंस्टाग्राम)
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