इस रक्षाबंधन हम आपके लिए बेहद ही स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। आप भी इस त्योहार के मौके पर चना दाल और केले की खीर बना सकते हैं। इस खीर को कई हिंदू त्योहारों पर बनाया जाता है और ये बेहद ही स्वादिष्ट होती है। यदि आपको खीर पसंद है तो ये आपको जरूर पसंद आएगी। ये ऐसी रेसिपी है, जिसे कोई भी बहन अपने भाई का मुंह मीठा कराने के लिए इस मौके पर बना सकती है।
ये चना दाल खीर इस वजह से भी स्वादिष्ट लगती है क्योंकि इसमें एक कप रोस्ट किए हुए ड्राई फ्रूट्स होते हैं और साथ ही इसमें कंडेस्ंड मिल्क भी होता है, जो किसी भी डिश के स्वाद को बढ़ा देता है। तो चलिए आपको बताते हैं कि किस तरह से आप रक्षा बंधन पर इस स्पेशल चना दाल और केले की खीर को बना सकते हैं।
सामग्री
– चना दाल – 1 कप
– केले – 2
– चुटकी भर केसर
– इलायची पाउडर
– चीनी – 2 कप
– कंडेंस्ड मिल्क – 1 कैन
– दूध – 3 कप
– नारियल – 2 कप (कसा हुआ)
– ड्राई फ्रूट – 1 कप (किशमिश और काजू)
– घी – 2 टेबलस्पून
विधि
– 1 पैन में घी डालें और तब तक इंतजार करें जब तक ये थोड़ा गर्म ना हो जाए।
– अब इसमें ड्राई फ्रूट डालें और अच्छे से भुन लें।
– अब इसमें से ड्राई फ्रूट्स को बाहर किसी कटोरी में निकाल कर रख लें।
– अब उसी बर्तन में चना दाल और दूध को डाल कर तब तक उबालें जब तक दाल गल नहीं जाती। एक बार दाल पक जाए तो स्मैशर की मदद से इसे स्मैश कर लें।
– अब इस मिक्सचर में कंडेस्ंड मिल्क, केसर, चीनी और इलायची पाउडर डालें और धीमी आंच पर इन्हें अच्छे से पका लें।
– अब कटे हुए केले इसमें डालें और मिक्सचर को उबाल लें। इस दौरान आपको नियमित रूप से मिक्सचर को हिलाते रहना होगा ताकि दूध जरूरत से ज्यादा ना पक जाए।
– अब गैस को बंद कर दें और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स के खीर को गार्निश करें।
– और बस आपकी चना दाल और केले की खीर तैयार है।
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