बारिश शुरू होते ही बाजार में कई फलियां और पत्तेदार सब्जियां दिखाई देने लगती हैं। इन दिनों वैसे भी पत्तेदार सब्जियां देखते ही खरीदने का मन करता है क्योंकि सब्जियां हरी-ताजी लगती हैं। हालांकि, पत्तेदार सब्जियां शरीर के लिए फायदेमंद बहुत होती हैं। लेकिन बरसात में कुछ सब्जियां सेहत के लिए हानिकारक भी होती हैं। इन सब्जियों को खाने से संक्रमण हो सकता है। तो आइए जानते हैं कि बरसात के मौसम में किन-किन सब्जियों को भूलकर भी नहीं खाना चाहिए।
जानिए मानसून सीजन में कौन सी सब्जियां नहीं खानी चाहिए Vegetables to Avoid During Rainy Season in Hindi
1. टमाटर –
बरसात के दिनों में आपकी पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। इसलिए टमाटर का सेवन कम करना चाहिए। इसके अलावा, टमाटर में कुछ ऐसे क्षारीय घटक होते हैं, जिन्हें वैज्ञानिक शब्दों में एल्कलॉइड कहा जाता है। फसल को कीटों और लार्वा से बचाने के लिए पेड़ों पर इसका छिड़काव किया जाता है। इसका कुछ हिस्सा टमाटर में भी चला जाता है। चूंकि यह एक तरह का जहरीला केमिकल होता है इसलिए बरसात के दिनों में टमाटर कम खाएं। ज्यादा टमाटर खाने से डर्मेटाइटिस हो सकता है।
2. पत्ता गोभी –
बारिश के मौसम में बाजार में गोभी के बड़े-बड़े गुच्छे देखे जा सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि गोभी अंदर से अच्छी हो। पत्ता गोभी अक्सर ऊपर से अच्छी लगती है। हालांकि, कीड़े इसके अंदर छिपे होते हैं। तो अगर पत्ता गोभी के पत्ते ऊपर से सूजे हुए लगें तो वह पत्ता गोभी न लें। साथ ही जब आप पत्ता गोभी खरीदकर घर आएं तो उसे कुछ देर के लिए नमक के पानी में डाल दें। तो गोभी में अगर कोई कीड़ा है तो वह तुरंत निकल जाएगा।
3. बैंगन –
शास्त्रों के अनुसार सावन के महीने में बैंगन वर्जित है। वैज्ञानिक कारण यह है कि सावन में बैंगन में कीड़े ज्यादा लगते हैं। ऐसे में बैंगन का सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए बरसात के मौसम में बैंगन नहीं खाने चाहिए। एक बार जब कीड़े बैंगन पर लगे, तो पूरा बैंगन खराब हो जाता है। वैसे कई लोग उस कीड़े वाले हिस्से को हटाकर दूसरे अच्छे हिस्से का इस्तेमाल कर लेते हैं। हालांकि गलती से भी ऐसा न करें क्योंकि ये सूक्ष्म कीट पूरे बैंगन में फैले हुए होते हैं, जो आपको बीमार कर सकते हैं।
4. मशरूम –
बरसात के दिनों में मशरूम का सेवन नहीं करना चाहिए। मशरूम प्रदूषित स्थानों और वातावरण में उगते हैं। इसके अलावा, मशरूम की कुछ प्रजातियां जहरीली होती हैं। इसलिए बरसात के दिनों में मशरूम खाने से बचें। क्योंकि इससे आपको संक्रमण होने का खतरा बढ़ सकता है।
5. पालक –
शरीर में आयरन की कमी के लिए पालक जरूरी है। यह भी कहा जाता है कि पालक शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। हालांकि, बरसात के समय के दौरान पालक में कई सूक्ष्म लार्वा या कीड़े होने की संभावना अधिक होती है। पालक चाहे कितना भी हरा हो, अगर उसके पत्तों पर सफेद-पीली रेखाएं या धब्बे हों तो उसे नहीं खरीदना चाहिए। इन धब्बों के अंदर सूक्ष्म लार्वा पनपने की संभावना होती है।
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