एक ऐसा फूड इंग्रीडिएंट जिसके बिना हमारा खाना कभी पूरा नहीं होता है वो है नमक। हालांकि, यदि आपके खाने में बहुत कम नमक हो तो उससे उसका टेस्ट खराब हो जाता है और अगर उसमें नमक बहुत ज्यादा हो तो इसका शरीर पर गलत असर होता है। जी हां, सरप्राइज मत होइए। और ऐसे में जब हम जंक फूड या फिर पैकेज फूड खाते हैं तो हम अपनी डाइट में जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन कर लेते हैं। साथ ही नमक एक अच्छा प्रिजरवेटिव भी है क्योंकि यह टॉक्सिक नहीं होता, अफोर्डेबल होता है और इसका टेस्ट भी अच्छा होता है। हालांकि, फिर भी हम आपको सलाह देंगे कि आप कितनी मात्रा में नमक का सेवन करते हैं इसका ध्यान रखें और इसके निम्नलिखित कारण हैं।
ब्लोटिंग
क्या आपने कभी किसी सेलिब्रिटी के बारे में सुना है कि वो अपने किसी खास शूट या फिर शो के कुछ दिन पहले नमक खाना बंद कर देते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि नमक खाने से बॉडी ब्लोट होती है। आपने अक्सर देखा होगा कि कई बार खाना खाने के बाद आपको ब्लोटिड या फिर पफी महसूस होता होगा और इसका कारण खाने में मौजूद नमक है। ऐसा इसलिए क्योंकि किडनी, शरीर में मौजूद पानी के लेवल में कुछ सोडियम को मैंटेन करने की कोशिश करती है। ऐसे में जब आप अधिक सोडियम खाते हैं तो किडनी को भी एक्स्ट्रा पानी की जरूरत होती है। इसी वजह से आपको वॉटर रिटेंशन होता है और आपको लग सकता है कि आपका वजन भी बढ़ गया है।
आपको ज्यादा प्यास लगती है
खाना खाने के बाद अक्सर ही लोगों को बहुत प्यास लगती है और इसका कारण है खाने में मौजूद नमक। यदि आप ज्यादा नमक वाला खाना खाते हैं तो इससे खाने के बाद में आपका मुंह ड्राय होने लग जाता है और इस वजह से आपको जरूरत से ज्यादा प्यास लगती है। साथ ही यह आपकी बॉडी का सोडियम और पानी के रेशियो को बनाए रखने का अपना तरीका होता है।
नमक की वजह से आपका स्लीपिंग पैटर्न डिस्टर्ब हो सकता है
अगर आप रात में सोने से पहले अधिक नमक वाला खाना खा रहे हैं तो हम आपको ऐसा करने से रोकना चाहेंगे। दरअसल, सोने से पहले बहुत अधिक मात्रा में नमक खाने की वजह से आपका स्लीप पैटर्न बिगड़ सकता है और आपको रात के वक्त बेचैनी हो सकती है या फिर रात में कई बार नींद भी टूट सकती है और सुबह के वक्त आपको एक्जोस्टिड महसूस हो सकता है।
आपको मिचली आ सकती है
बहुत अधिक नमक खाने से आपके पेट में इंबैलेंस हो जाता है और आपको मिचली जैसा लग सकता है। यहां तक कि आपको डायरिया भी हो सकता है। अगर आपका पेट कुछ दिनों से खराब है और आपको क्रैंप्स हो रहे हैं तो जरूरी है कि आप कुछ वक्त के लिए अपनी डाइट में लिए जाने वाले नमक की मात्रा को कम कर दें। साथ ही खुद को हाइड्रेट रखने के लिए आपको अधिक फ्लूइड्स का सेवन करना चाहिए।
सिर दर्द
अगर आपको नियमित रूप से सिर में दर्द हो रहा है तो हो सकता है कि इसका कारण आपके खाने मौजूद नमक हो। नमक खाने से आपका ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है और इसकी वजह से आपके सिर में दर्द रह सकता है।
वजन बढ़ सकता है
वैसे ऐसा वॉटर रिटेंशन के कारण होता है, जो आपके वजन बढ़ने का कारण बन सकता है। अगर आपको लगे कि पिछले कुछ दिनों में अचानक से आपका वजन बढ़ गया है तो इसका कारण है कि आप अधिक सोडियम वाला खाना खा रहे हैं। ऐसे में जरूरी है कि आप अपनी डाइट में बदलाव करें।
बार-बार वॉशरूम जाना
जैसा कि हमने आपको बताया कि सोडियम की शरीर में अधिक मात्रा होने की वजह से आपको ज्यादा प्यास लगती है और आप ज्यादा पानी पीते हैं और इसकी वजह से आपको बार-बार वॉशरूम जाना पड़ता है।
नमक से बढ़ सकता है ब्लड प्रेशर
अगर आप कई सालों से सोडियम-रिच फूड खाते आ रहे हैं तो हो सकता है कि आपका ब्लड प्रेशर बढ़ना शुरू हो जाए। ऐसा इसलिए क्योंकि नमक की वजह से लार्जर ब्लड फ्लो होता है।
लंबे वक्त में दिखता है असर
नमक के शोर्ट टर्म एडवर्स इफेक्ट आपको कुछ वक्त के लिए डाइट में बदलाव करके दिखाई दे सकते हैं। हालांकि, लंबे वक्त तक अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने से लॉन्ग टर्म इफेक्ट हो सकते हैं। अगर आप लंबे वक्त तक सोडियम-रिच डाइट खाते आए हैं तो इससे आपको हाई ब्लड प्रेशर, किडनी स्टोन या फिर हार्ट फेलियर आदि दिक्कत हो सकती है।
