कटहल का सेवन गर्मियों के मौसम में किया जाता है और यह इस मौसम में काफी स्वादिष्ट भी लगता है। कटहल के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कटहल में विटामिन ए, सी, थायमिन, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम होता है। जो हमारे शरीर के लिए जरूरी है। वैसे आपको ये जानकर हैरानी होगी कि कटहल दुनिया का सबसे बड़ा फल माना जाता है।
वैसे कटहल के बीजों में इतने पौषक तत्व होते हैं जिसके वजह से इसे सस्ता बादाम भी कहा जाता है। कटहल के बीजों के लाभकारी गुणों को सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर किया है। इस वीडियों में उनकी टीम की सदस्या कटहल के बीजों के फायदे और उनके सेवन के तरीके के बारे में बता रही है।
कटहल के बीज खाने के फायदे –
वेटलॉस के लिए है बेस्ट ऑप्शन
वजन को नियंत्रित करने के लिए मेटाबॉलिज्म को बढ़ाना बहुत जरूरी है। कटहल के बीज में पाया जाने वाला वही बी कॉम्प्लेक्स विटामिन चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है। इससे कैलोरी बर्न होती है और आपका वजन आसानी से कम हो जाता है।
पाचन स्वास्थ्य में सुधार
कटहल के बीजों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन, चयापचय और आंत स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता हैं। पारंपरिक चिकित्सा से पता चलता है कि कटहल के बीज का पाउडर कब्ज और अन्य पाचन समस्याओं का इलाज कर सकता है। कटहल के बीज का उपयोग दस्त के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।
त्वचा और आंखों के लिए
ये आपकी त्वचा और बालों के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकते हैं। साथ ही ये आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं। इसमें विटामिन ए होता है जो आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। यह विटामिन रतौंधी को रोकने में मदद करता है।
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आयरन से होता है भरपूर
कटहल के बीज आयरन से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जो अधिक लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद करता है।
यौन आनंद बढ़ाने में
कटहल के बीजों में मौजूद आयरन यौन आनंद को उत्तेजित कर सकता है। वास्तव में, कटहल के बीजों का उपयोग पारंपरिक एशियाई चिकित्सा में यौन विकारों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। बीजों को अखरोट की तरह भूना जा सकता है और कुछ विशेषज्ञों द्वारा इसे कामोत्तेजक माना जाता है।
बालों के अच्छी हेल्थ के लिए
कटहल के बीजों में मौजूद भरपूर प्रोटीन और पोषण बालों के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं। बीजों में मौजूद आयरन हेयर स्कैल्प में ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है, और यह एक और तरीका है जिससे वे स्वस्थ बालों में योगदान करते हैं। अधिक दिलचस्प बात यह है कि बीज मानसिक तनाव को कम करने में भी मदद करते हैं क्योंकि वे प्रोटीन और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इससे बालों का झड़ना रोका जा सकता है।
कैसे करें कटहल के बीज का सेवन
- चाहें तो कटहल के बीजों को धूप में सुखाकर पाउडर बना लें। आप इसे सलाद या फलों पर छिड़क कर खा सकते हैं।
- आप कटहल के बीजों को भूनकर भी खा सकते हैं। इसे तवे पर 15 से 20 मिनट तक भून लें, जब यह हल्का ब्राउन हो जाए तो आप इसमें थोड़ा सा काला नमक और चाट मसाला डालकर खा सकते हैं।
- आप अपने पसंदीदा फलों के साथ कटहल के बीज की स्मूदी बना सकते हैं। इससे आपको काफी फायदा हो सकता है।
- कटहल के बीजों को आप उबाल कर इनकी सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं या फिर सीधे उबला कटहल का बीज भी।
