चाइनीज डिशेज जैसे कि चॉउमिन, चिली पोटेटो, मोमोज या फिर मंचूरियन आदि हर किसी को पसंद होते हैं। ये सभी डिशेज बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं और इस वजह से आज हम आपके लिए आज वेज मंचूरियन रेसिपी लेकर आए हैं। हम अपने इस लेख में आपको स्टेप बाय स्टेप मंचूरियन (veg manchurian recipe hindi) बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं। साथ ही इस रेसिपी (manchurian banane ki vidhi bataen) को घर पर बनाना बहुत ही आसान, तो चलिए बिना किसी देरी के आपको मंचूरियन की रेसिपी बताते हैं।
वेजिटेबल मंचूरियन बनाने की विधि – Manchurian Banane ki Vidhi
अगर आप वेजिटेरियन हैं तो आपको भी ये मंचूरियन रेसिपी बहुत पसंद आने वाली है। आप इस रेसिपी को गेस्ट्स के आने पर उनके लिए बना सकते हैं या फिर चाहें तो रात के डिनर में या दिन के समय भी इसे बना सकते हैं। अगर आपके यहां कोई खास मौका है तो भी आप इस इस रेसिपी (manchurian banane ki vidhi bataiye) को बना सकते हैं। तो चलिए आपको बताते हैं कि मंचूरियन बनाने (manchurian banane ki vidhi) के लिए आपको किन चीजों की जरूरत है।
मंचूरियन की सामग्री – Manchurian Banane ki Samagri
16 मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए सामग्री (Manchurian balls Ingredients in hindi)
– मैदा- 4 बड़े चम्मच
– कॉर्न फ्लोर – दो बड़े चम्मच
– शिमला मिर्च – बारीक कटी हुई 1/4 कप
– गाजर – एक कप, बारीक कटा हुआ
– पत्ता गोभी – एक कप, बारीक कटी हुई
– प्याज – बारीक कटा हुआ आधा कप
– अदरक – एक इंच टुकड़ा
– नमक – 3/4 छोटा चम्मच
– हरी मिर्च – 2 से 4
– तेल – तलने के लिए
मंचूरियन बनाने की विधि – Veg Manchurian Banane ki Vidhi
– एक बाउल में बारीक कटी हुई सब्जियां, कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक, अदरक और हरी मिर्च डालें और इसे अच्छे से मिला कर रख दें।
– अब इनसे छोटे -छोटे मंचूरियन बॉल बना लें और अगर आपकी बॉल्स टूट रही हैं तो इसमें थोड़ा और कॉर्न फ्लोर मिला लें और उसके बाद बॉल्स बना लें। इतनी सामग्री से कम से कम 16 बॉल्स बन सकती हैं।
– अब एक कड़ाही में तेल डाल गर्म कर लें और मंचूरियन बॉल्स (veg manchurian banane ki vidhi) को मध्यम से तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। मंचूरियन तलने में कम से कम 3 से 4 मिनट का समय लगता है और अब तली हुई बॉल्स को टिशु पेपर (वेज मंचूरियन रेसिपी) पर रख लें।
ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री – Ingredients for Manchurian Gravy
– सोया सॉस – एक बड़ा चम्मच
– सफेद सिरका – एक छोटा चम्मच
– हरी मिर्च और अदरक की पेस्ट – एक बड़ा चम्मच
– काली/ सफे मिर्च – स्वादानुसार
– टोमैटो कैचप – एक बड़ा चम्मच
– कॉर्न स्टार्च – 11/2 बड़ा चम्मच
– तेल – दो बड़े चम्मच
– नमक – 1/2 छोटा चम्मच
– पानी – 11/2 कप
ग्रेवी बनाने की विधि – Manchurian Gravy Banane ki Vidhi
– सबसे पहले कॉर्न स्टार्च को आधे कप पानी में अच्छे से मिला लें और इस घोल को अलग रख दें।
– अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म कर लें और इसमें अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट डालकर 30 सेकेंड तक भून लें।
– अब ऊपर बताई गई सामग्री को इसमें डालें और अच्छे से चलाते हुए इसे मिक्स कर लें और कम से कम 3 से 4 मिनट के लिए इसे पका (manchurian gravy banane ki vidhi) लें।
– अब इसमें मंचूरियन बॉल्स डाल दें और आपके वेजिटेबल मंचूरियन (वेज मंचूरियन) तैयार हैं।
हम उम्मीद करते हैं कि आपको veg manchurian recipe hindi, मंचूरियन बनाने की विधि, सॉस बनाने की विधि, वेज मंचूरियन, वेज मंचूरियन रेसिपी पसंद आई होगी और अगर आप इसे घर पर बना रहे हैं तो हमें जरूर बताएं कि आपको ये डिश कैसी लगी।
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