रेसिपी ऑफ द डे – एप्पल खीर

सामग्री

रेड एप्पल 1 मीडियम

ग्रीन एप्पल 1 मीडियम

केसर कुछ रेशे  

मिल्क 5 कप

चीनी 1/2 कप

इलायची पाउडर ½ चम्मच

बादाम 10 (कटे हुए)

पिस्ता 10 (कटे हुए)

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विधि

एक भारी तली के बर्तन में दूध को उबलने रख दें और उबलने के बाद ऑच हल्की करके गाढ़ा होने तक पकाएं।  एक अलग बाउल में थोड़े से दूध में केसर को भीगने रखे दें।

दोनों एप्पल्स को बिना छीले मोटा कस लें।

एक अलग पैन को गर्म करें और इसमें कसे हुए एप्पल्स को मीडियम ऑच पर पकाएं।

इसमें चीनी मिलाएं और चीनी के मिक्स होने और सूखने तक पकाएं।

इसमें गाढ़ा हो चुका थोड़ा सा दूध मिलाएं और पकाएं।

जैसे ही यह मिक्सचर गाढ़ा हो, इसमें बाकी दूध भी मिला दें और खीर जैसा गाढ़ापन आने तक पकाएं।

अब इसमें इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता भी मिला दें और थोड़ी देर और पकाएं।

अब इसमें भीगी हुई केसर मिलाएं और खीर को ठंडा होने फ्रिज में रख दें।

ठंडा-ठंडा सर्व करें।  

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