अगर आप सूप पीने के शौकीन हैं तो मनचाओ सूप जरूर से ट्राई किया होगा। जिन्होंने इसका स्वाद नहीं भी चखा आप उन्हें इसका दीवाना बना सकते हैं। इसके लिए आपको रेस्टोरेंट या होटल से सूप मंगाने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। बस आप इसे घर पर ही आसानी से बना सकते हैं और सभी को मनचाऊ सूप का स्वाद (manchow soup banane ki vidhi) चखा सकते हैं। अदरक, हरा लहसुन और हरा प्याज और दूसरी सब्जियों के स्वाद से बना यह मनचाऊ सूप एक इंडो चाइनीज़ सूप की रेसिपी है। इसे ताजी सब्जियों और सॉस से बना यह सूप जिसे फ्राइड नूडल्स से साथ परोसा जाता है। यूं तो बाजार में कई रेडी टू ईट सूप के पैकेट मिल जाते हैं, लेकिन घर पर जब आप इसे बनायेंगे तो बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा ही वेज मनचाऊ सूप (manchow soup recipe in hindi) बनेगा। स्वादिष्ट मनचाऊ सूप की रेसिपी को घर पर बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावों को फॉलो करें।
वेज मनचाओ सूप बनाने की समाग्री – Veg Manchow Soup Ingredients in Hindi
मनचाऊ सूप बनाने के लिए आपको ज्यादा तैयारी करने की जरूरत नहीं है। बस इसके लिए आपके पास घर 3-4 तरह की सॉस और कुछ वेजिटेबल्स जरूर होने चाहिए। क्योंकि इनके बिना तो ये चाइनीज डिश अधूरी है। यकीन मानिए ये सूप इतना ज्यादा टेस्टी बनता है कि इसे पीने के बाद आप इसके मुरीद हो जायेंगे। तो अगर आप भी घर पर मनचाऊ सूप की रेसिपी (manchow soup recipe in hindi) बनाना चाहते हैं तो आपको निम्नलिखित सामग्री (manchow soup ingredients) चाहिए होगीं –
- कटी हुई पत्ता गोभी
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 1 बारीक हरा प्याज
- एक गाजर कटी हुई
- 2-3 बटन मशरूम (ऑप्शनल)
- 2 चम्मच तेल
- 2 हरी मिर्च
- आधा टुकड़ा अदरक
- 2-3 कलियां लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच रेड चिली सॉस
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- ½ बड़ी चम्मच विनेगर
- चुटकी भर काली मिर्च
- 1 कप तली हुई नूडल्स
- ½ बड़ी चम्मच कॉर्न फलोर
- स्वादानुसार नमक
- 4 कप पानी
वेज मनचाओ सूप बनाने की विधि – Veg Manchow Soup Banane Ki Vidhi
मनचाऊ सूप वेजिटेरियन लोगों के लिए बेस्ट स्टार्टर है। जब भी आपको कुछ स्वादिष्ट खाने और पीने दोनों का ही मन कर रहा हो तो झटपट मनचाऊ सूप की रेसिपी बना सकते हैं। कई लोगों का मनचाऊ सूप बनाने का तरीका अलग-अलग होता है। लेकिन यहां हम जो आपके लिए मनचाऊ सूप बनाने की विधि (manchow soup banane ki recipe) लेकर आये हैं वो बेहद आसान है। यकीन मानिए जो एक बार इसका स्वाद चखेगा वो लंबे समय तक इस डिश के टेस्ट को याद रखेगा। अगर आप भी बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा वेज मनचाऊ सूप घर पर बनाना चाहते हैं तो चलिए आज हम आपको इसकी रेसिपी के बारे में बताते हैं और वो भी स्टेप बाय स्टेप (manchow soup ki recipe) –
स्टेप 1 – सबसे पहले तो सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें।
स्टेप 2 – पैन में तेल गर्म करें और गैस की आंच को तेज करें और उसमें बारीक़ कटा हुआ लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर पकाये।
स्टेप 3 – अब सभी सब्जियों को पैन में डालें और अच्छी तरह से मिलाकर तीन से चार मिनट तक पकाएं।
स्टेप 4 – अब ऊपर से रेड चिली सॉस, सोया सॉस और विनेगर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
स्टेप 5 – उसके ऊपर से लगभग दो कप पानी डालकर मिलाएं और उबालें।
स्टेप 6 – अब कॉर्न फ्लोर को दो से तीन चम्मच (आप जितना गाढ़ा रखना चाहते हैं उस हिसाब से) पानी में डालकर घोल तैयार करें। ध्यान रहे कि इसमें कोई गांठ न हो। इस मिश्रण को सूप वाले पैन में डालें और लगातार चलाते हुए मिलाएं।
स्टेप 7 – फिर नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिश्रण को मिलाते रहे। हरा लहसुन और हरा धनिया काटकर थोड़ी सी उपर से सजाने के लिए अलग रखे और बाकी बची हुई सूप में डाल दीजिए और अच्छी तरह से मिलाइये।
स्टेप 8 – इस बीच नूडल्स को पकाएं और पानी से निकालकर ठंडा होने दें।
स्टेप 9 – इसके बाद तेल गर्म करें और नूडल्स को क्रिस्पी होने तक भूनें। आप चाहें तो नूडल्स को सूप में ही डायरेक्ट उबाल सकते हैं लेकिन अलग से क्रिस्पी करने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
स्टेप 10 – बस लीजिए आपका स्वादिष्ट मनचाऊ सूप तैयार है इसे बाउल में डालें। हर बाउल में अलग से नूडल्स और हरा प्याज ऊपर से डाल और गर्मागर्म सर्व करें।
टिप्स – अगर इस रेसिपी को आप पारंपरिक रूप से बनाना चाहते हो तो ही अजीनो मोटो का इस्तेमाल करें अन्यथा न करें। वहीं बढ़िया स्वाद के लिए पानी की जगह वेज स्टॉक का इस्तेमाल करें।
तो दोस्तों यहां आपने जाना घर पर वेज मनचाऊ सूप (veg manchow soup recipe in hindi) यानि कि मनचाऊ सूप बनाने की विधि (manchow soup banane ki recipe) और वो भी स्टेप बाय स्टेप, बेहद आसान तरीके से। तो फिर देर किस बात की आप आपको पता ही चल गया है कि मनचाऊ सूप कैसे बनाते हैं (manchow soup banane ki vidhi), तो ये रेसिपी ट्राई कीजिए और स्वाद लीजिए।
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