बात अगर बाहर के खाने या फिर फास्टफूड की हो तो आजकल पास्ता सबसे ज्यादा चलन में है। खासतौर पर युवा इसे अधिक खाना पसंद करते हैं। रेस्टाॅरेंट में बैठकर खाना हो या फिर घर बैटकर ऑनलाइन ऑर्डर देना हो, पास्ता सबसे पहले जुबां पर आता है। इसका स्वाद काफी लाजवाब होता है। यही वजह है कि आज की जेनरेशन के बीच पास्ता काफी लोकप्रिय है। मगर हर बार बाहर से ऑर्डर करना मुमकिन नहीं होता। ऐसे में आप घर पर भी पास्ता बना सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे घर पर रेस्टाॅरेंट जैसा टेस्टी पास्ता कैसे बनता है (pasta kaise banta hai) तो हम आपको बता दें ऐसा मुमकिन है। पास्ता बनाने की विधि, pasta banane ki vidhi जानने के बाद आप घर पर भी रेस्टाॅरेंट जैसा टेस्टी पास्ता बना सकते हैं। हम यहां आपको पास्ता बनाने की विधि (pasta banane ki recipe) बता रहे हैं।
पास्ता बनाने के लिए सामग्री – Ingredients of Pasta in Hindi
5-6 टमाटर
1 लहसुन की कली (बारीक कटी हुई)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टी स्पून चीनी
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चौथाई चम्मच ओरेगानो
स्वादानुसार नमक
तेल
3 कप पानी
एक चुटकी नमक
पास्ता
पास्ता बनाने की विधी – Pasta Recipe in Hindi
– पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले हमें पास्ता को उबालना होगा। इसके लिए एक पैन में लगभग आधा पानी भरें और उसमें नमक डाल दें।
– अब नमक मिले इस पानी में पास्ता डालकर उसे अच्छे से उबाल लें। यह आपस में चिपके न इसलिए बीच-बीच में इसे हिलाते रहें। पास्ता उबल जाने के बाद इसे छानकर पानी निकाल लें और साइड में रख दें।
– पास्ता बनाने के लिए सबसे जरूरी होता है उसका साॅस तैयार करना। इसके लिए एक पैन में टमाटर डालकर पकाएं।
– पक जाने के बाद जब टमाटर ठंडे हो जाएं तो इसे मिक्सर में पीस कर प्यूरी बना लें।
– अब एक अलग पैन में तेल डालकर गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें।
– प्याज हल्का गुलाबी हो जाने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और 5-7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं। यह पैन में चिपके न इसलिए बीच-बीच में इसे हिलाते रहें।
– अब इसमें ओरेगानो डालकर अच्छे से मिलाएं।
– जब साॅस गाढ़ा हो जाए तो इसमें काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
– अब इसमें उबले हुए पास्ता डालकर मिक्स करें। इसे लगभग 2-3 मिनट तक पकने दें।
– आपका पास्ता बनकर तैयार है।
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