दलिया लंबे समय से भारतीय व्यंजनों का हिस्सा रहा है। ये कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से भरा हुआ है। टूटे हुए गेहूं (Broken Wheat) से बना दलिया पचने में आसान और पोषण से भरपूर होता है। यह फाइबर से भरपूर है और वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। दलिया कई तरह से बनाया जा सकता है और नाश्ते के अलावा दोपहर के भोजन और रात के भोजन के लिए भी दलिया खाने के फायदे (daliya khane ke fayde) देखे जा सकते हैं। हम यहां आपको दलिया खाने के फायदे और दलिया के नुकसान के बारे में बता रहे हैं। मगर उससे पहले जान लेते हैं कि दलीय क्या है और दलिया में क्या पाया जाता है?
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दलिया क्या है? – Daliya kya Hota Hai
दलिया टूटे हुए अनाज जैसे गेहूं, चावल, बाजरा, मकई व जई आदि के मिश्रण से बना एक बेहद पौष्टिक आहार होता है। मगर ज्यादातर लोग गेहूं से बनिया दलिया खाना ही पसंद करते हैं। फाइबर, प्रोटीन और आयरन का एक पावरहाउस है। जब नाश्ते की बात आती है तो ज्यादातर भारतीय घरों में दलिया एक नियमित आहार होता है। यह कई पोषक तत्वों से भरा हुआ है। इसे खाने से वजन घटाने में भी काफी मदद मिलती है। दलिया खाने से शरीर को पर्याप्त ऊर्जा मिलती है और शरीर दिनभर तारोताजा महसूस करता है।
दलिया खाने के फायदे – Daliya ke Fayde
ज्यादातर फिटनेस फ्रीक लोगों के लिए ‘दलिया’ ही उनका सुबह का नाश्ता होता है। दलिया मूल रूप से फटे गेहूं से बना एक अनाज है जिसमें बहुत अधिक फाइबर, प्रोटीन और आयरन की मात्रा होती है। ऐसे कई लोग हैं जो नियमित रूप से इस हेल्दी डिश का सेवन करते हैं लेकिन, आप में से कितने लोग दलिया खाने के फायदे (daliya ke fayde) के बारे में जानते हैं। हम आपको यहां दलिया खाने के स्वास्थ्य लाभ के बारे में बता रहे हैं।
वजन घटाए दलिया – Wajan Ghatane ke Liye Daliya
रोजाना एक कटोरी दलिया खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है। दलिया फाइबर से भरा हुआ है जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा और इस तरह वजन घटाने में मदद करेगा। इसमें कैलोरी भी कम होती है। उदाहरण के लिए दूध के साथ एक कटोरी दलिया में लगभग 220 कैलोरी ही होती है। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर यह आपको पूरे दिन ऊर्जावान महसूस कराएगा।
कब्ज में फायदेमंद – Kabz ke Liye Daliya Ke Fayde
अगर आप कब्ज से परेशान हैं तो दलिया खाने के फायदे आपके बहुत काम आएंगे। दलिया में मौजूद हाई फाइबर उचित पाचन में मदद कर सकता है और कब्ज को भी रोक सकता है। बेहतर परिणाम के लिए रोजाना दूध या सब्जियों के साथ दलिया का सेवन करना चाहिए। यह मल त्याग को नियमित करता है, कब्ज के जोखिम को समाप्त करता है।
ब्लड शुगर करे नियंत्रित – Blood Sugar ke Liye Daliya Benefits in Hindi
दलिया में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा भोजन बनाता है। यह फाइबर से भी भरपूर है, यह देर से पचता है और शुगर और फैट में परिवर्तित नहीं होता है। इस प्रक्रिया में हाई ब्लड शुगर के लक्षणों को रोकने में मदद मिलती है।
मसल्स मास बनाने में मदद करता है – Benefits of Bulgur Wheat in Hindi
दलिया प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और यदि आप वजन कम करते हुए भी अच्छी मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं तो दलिया को अपने दैनिक आहार में जरूर शामिल करें। दलिया में प्रोटीन पचने में लंबा समय लेता है, भूख को दबाता है, वजन नियंत्रित करने वाले हार्मोन को सक्रिय करके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। दलिया प्रोटीन और कई विटामिनों का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण मांसपेशियों के निर्माण के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
पेट को रखे स्वस्थ – Bulgur Wheat for Digestion in Hindi
दलिया में मौजूद हाई फाइबर कॉम्पोनेंट्स के कारण यह पेट दर्द, मतली, गैस बनने और पेट फूलना जैसे डायवर्टीकुलर रोगों के लक्षणों को भी कम कर सकता है। यह भले ही पचने में थोड़ा समय ले लेकिन दलिया को आसानी से पचाया जा सकता है और इसलिए उन रोगियों को प्राथमिक आहार के रूप में दिया जाता है जो पेट की लंबी बीमारियों से उबर रहे हैं और वृद्ध लोग जो पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं।
बच्चों के लिए दलिया के फायदे – Bachho ke Liye Bulgur Wheat Benefits in Hindi
दलिया बी-विटामिन, खनिज, फाइबर और प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत है और पैक किए गए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्वस्थ है क्योंकि इसमें कोई प्रिजर्वेटिव्स नहीं है। आप इससे दिलचस्प व्यंजन भी बना सकते हैं और इसलिए यह बढ़ते बच्चों के लिए एक आदर्श भोजन है। शिशु के 6 महीने होने के बाद भी आप भोजन के रूप में उन्हें दलिया खिला सकती हैं।
प्रेगनेंसी में दलिया खाने के फायदे – Pregnancy me Daliya Khane ke Fayde
प्रेगनेंसी में दलिया खाने के फायदे भी अनेक हैं। दलिया पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ आसानी से हजम भी हो जाता है। ऐसे में गर्भवती महिला को दलिया खाने की सलाह दी जाती है। अगर प्रेगनेंसी में कोई महिला नियमित दलिया का सेवन करती है तो इससे थकान व कमजोरी से बचे रहने में मदद मिलती है। साथ ही बच्चे की हड्डियों के विकास को भी बेहतर होने में मदद मिलती है।
दूध दलिया खाने के फायदे – Dudh Daliya Khane ke Fayde
मीठा दलिया यानी दूध दलिया खाने के फायदे भी कई हैं। मीठा और स्वादिष्ट होने के बाद भी दलिया आपके शरीर में फैट जमा नहीं होने देता है। मीठा दलिया बनाने में दूध, मेवे और शुगर का उपयोग होता है। इसलिए यह एक पौष्टिक फूड होता है।
दलिया के नुकसान – Daliya Khane ke Nuksan
दलिया खाने के फायदे और नुकसान दोनों हैं। अभी तक आपने दलिया खाने के फायदे के बारे जाना। हम आपको दलिया के नुकसान के बारे में बता रहे हैं। वैसे तो दलिया खाना सुरक्षित है लेकिन अति हर चीज़ की बुरी होती है। दलिया खाने की अति भी आपको लिए कई स्वास्थ्य समस्याएं लेकर आ सकती है। क्योंकि दलीय में फाइबर की मात्रा भी पाई जाती है इसलिए इसके ज्यादा सेवन से पेट में गैस, पेट फूलना और पेट में ऐंठन जैसी समस्या हो सकती है
दलिया के फायदे को लेकर पूछे जाने वाले सवाल-जवाब – FAQ’s
सवाल- दलिया कब खाएं?
जवाब- वैसे तो दलिया खाने का कोई निश्चित समय नहीं होता, फिर भी सुबह के नाश्ते में दलिया खाना सबसे बेहतर रहता है।
सवाल- गेहूं के दलिया में कितना प्रोटीन होता है?
जवाब- गेहूं के दलिया में 7.14 ग्राम प्रोटीन होता है।
सवाल- दलिया में कितना प्रोटीन होता है?
जवाब- प्रति 100 ग्राम दलिया में 12 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
सवाल- दलिया खाने से गैस बनती है क्या?
जवाब- दलिया खाने की अति कर देने पर गैस की समस्या पैदा हो सकती है।
सवाल- जौ का दलिया खाने से क्या फायदा है?
जवाब- जौ का दलिया वजन कम करने के साथ कब्ज में भी राहत दिलाता है।
सवाल- दलिया खाने का सही समय क्या है?
जवाब- दलिया खाने का सही समय सुबह का समय है।
सवाल- क्या दलिया खाने से वजन बढ़ता है?
जवाब- नहीं, उल्टा दलिया खाने से वजन घटता है।अगर आपको यहां बताए गए दलिया खाने के फायदे (daliya khane ke fayde) पसंद आए तो इन्हें अपने दोस्तों और परिवारजनों के साथ जरूर शेयर करें।
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