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अंजीर खाने के फायदे और स्वास्थ्य लाभ – Anjeer ke Fayde

Anu VermaAnu Verma  |  Oct 25, 2019
Anjeer ke Fayde, Benefits of Anjeer in Hindi
अंजीर को औषधियों और खाने का स्वाद बढ़ाने वाले गुणों के कारण जाना जाता है। इस कुरकुरे और मीठे फल का इस्तेमाल कई वर्षों से रोगों के इलाज में किया जाता रहा है। अंजीर (anjeer) को स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद माना जाता है। पुराने समय में मानव द्वारा उगाए जाने वाले फलों में अंजीर का नाम भी शामिल है। इतना ही नहीं, इस फल का उल्लेख बाइबल तक में किया गया है। अब इसी बात से आप अनुमान लगा सकते हैं कि यह सेहत के लिए कितना लाभकारी है। इसे फिकस कैरीका नाम से भी जानते हैं। यह रसीला और गूदेदार फल होता है।
दिलचस्प बात यह है कि अंजीर का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कहां उगाया गया है और यह कितना पका है। अंजीर की उत्पत्ति एशिया के भू-मध्य और पश्चिम भाग में मानी जाती है। इसके साथ ही यह भारत चीन और अमरीका समेत कई भागों में भी उगाया जाता है। अमेरिका और यूरोप के कुछ हिस्सों में अंजीर की खेती की जाती है। तुर्की दुनिया को अंजीर का सबसे बड़ा उत्पादक माना जाता है। इसे अंग्रेजी में फिग्स भी कहते हैं। कुछ फल ऐसे होते हैं, जो फल के रूप में स्वादिष्ट तो होते ही हैं, साथ ही सूखने के बाद सेहत के लिए भी गुणकारी साबित होते हैं। अंजीर उन्हीं फलों में से एक है। इसे फल और ड्राई फ्रूट, दोनों प्रकार से खाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि पृथ्वी पर पाए जाने वाले सबसे पुराने फलों में एक अंजीर भी है। अंजीर के बारे में जितनी बातें कही जाएं, वे कम हैं। तो आइए, आज हम आपको अंजीर के फायदे (anjeer ke fayde) और अंजीर से जुड़ी जानकारियों से अवगत कराते हैं। साथ ही इसके उपयोग से जुड़ी हर जानकारी भी देते हैं।

अंजीर क्या है – What is Figs in Hindi

अंजीर एक ड्राई फ्रूट है। जो इम्युनिटी बढ़ाने के साथ-साथ पाचन शक्ति और कई बीमारियों में कारगर माना जाता है। इसमें कई पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर को अनेक फायदे पहुंचाते हैं। अंजीर का प्रयोग कर शरीर को स्वस्थ बना सकते हैं। यह एक सूखा फल होता हैं जिसके दो प्रकार के होते हैं। स्वाद में अंजीर मीठा होता है।अंजीर का अंग्रेजी नाम फ़िग और वानस्पतिक नाम “फ़िकस कैरिका”, जिसकी प्रजाति फ़िकस, जाति कैरिका, कुल मोरेसी हैं। कई जगह अंजीर के टुकड़े कर इसे चीनी और दूध के साथ खाया जाता है। इसका स्वादिष्ट जैम भी बनाया जाता है। इसके अलावा इसमें कैल्सियम तथा विटामिन ‘ए’ और ‘बी’ काफी मात्रा में पाए जाते हैं। (What is Figs in Hindi)

स्वास्थ के लिए अंजीर के फायदे – Anjeer Khane ke Fayde in Hindi

Anjeer Khane ke Fayde

Anjeer ke Fayde

अंजीर के इतने स्वास्थ्य लाभ हैं कि आप गिनते-गिनते थक जाएंगे। हम एक-एक कर आपको सारे लाभ की जानकारी दे रहे हैं। अंजीर के सेवन से शरीर में मेटाबॉलिज्म का स्तर भी बेहतर होता है और शरीर में जमा अतिरिक्त वसा भी कम हो जाती है। अंजीर में फिशिंग नामक एंजाइम होता है, जो भोजन को सही प्रकार से बचाने में मदद करता है। अगर सही समय पर नियमित अंजीर का इस्तेमाल किया जाये तो यह बहुत लाभकारी फल है। तो चलिए आपको अंजीर के स्वास्थ्य और सौंदर्य से जुड़ें लाभों के बारे में बताते हैं। अंजीर के सेवन से शरीर में आयरन की मात्रा को पूरा किया जा सकता है।

पाचन शक्ति

अंजीर के फायदे (anjeer ke fayde) कब्ज के मरीजों को भी मिलता है अंजीर के सेवन से कब्ज की समस्या दूर हो जाती है और पाचन तंत्र अच्छी तरह काम करने लगता है। पाचन तंत्र को बेहतर करने के लिए, दो-तीन अंजीर को रात भर के लिए पानी में भिगो कर रख दें और अगली सुबह ऐसे ही या फिर शहद के साथ खाएं। पाचन तंत्र को बेहतर करने और कब्ज को जड़ से मिटाने के लिए, फाइबर की जरूरत होती है। वह अंजीर में उपलब्ध होता है।

दिल से जुड़ी परेशानियों के लिए अंजीर

अंजीर का सेवन करने से हृदय रोगों से भी छुटकारा मिलता है। अंजीर खाने से रक्त में ट्राइग्लिसराइड की मात्रा कम होती है और वह सही प्रकार से काम करने लगता है। इसलिए स्वस्थ रहने के लिए अंजीर के कई फायदे हैं। इसके अलावा शरीर में फ्री रेडिकल्स की उत्पत्ति होने पर प्रो कोरोनरी धमनी जम जाती हैं और हृदय से जुड़ी बीमारियां होने लगती है। ऐसे में अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण फ्री रेडिकल्स को खत्म कर हृदय की रक्षा करता है।

वजन नियंत्रण के लिए अंजीर

अंजीर आपके वजन को कम करने में भी सहायक होता है। यह ऐसा ड्राई फ्रूट है, जो आपके वजन को बढ़ाता नहीं है, बल्कि घटाता है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी कम होती है। अंजीर का सेवन करने से भूख कम लगती है, जिससे आप अधिक भोजन करने से बच जाते हैं। यह भोजन को सही तरीके से और समय पर पचाता है, तो शरीर में अतिरिक्त वसा जमा नहीं होती और वजन बढ़ने की चिंता नहीं रहती है।

कोलेस्ट्रॉल के लिए अंजीर

अंजीर में पेक्टिन नामक फाइबर होता है, जो रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। साथ ही अंजीर का फाइबर गुण पाचन तंत्र से भी अधिक अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को साफ करता है। अंजीर में विटामिन बी 6 भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर आपके मूड को अच्छा बनाता है। अंजीर में ओमेगा-3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड होने के कारण कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है।

एनीमिया

शरीर में आयरन की कमी होने पर एनीमिया होता है। अगर सही वक्त पर इसका इलाज न किया जाए तो यह काफी घातक रूप ले सकता है। सूखे अंजीर को आयरन का प्रमुख स्रोत माना गया है। इससे शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। खासतौर से महिलाओं में होने वाले मासिक धर्म और गर्भावस्था के समय कई महिलाएं एनीमिया का शिकार होती हैं। उस समय अगर उन्हें अंजीर का सेवन करने दिया जाए तो एनीमिया जैसी परेशानी से छुटकारा मिल सकता है।

मधुमेह की परेशानी

अंजीर के फल (anjeer fruit) के साथ उसके पत्ते भी सेहत के लिए काफी अच्छे होते हैं। अंजीर के पत्तों में ऐसे कई गुणकारी तत्व मौजूद हैं, जो रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। एक अध्ययन में इस बात की पुष्टि की गई है कि अगर भोजन में अंजीर के पत्तों को शामिल किया जाता है तो वे डायबिटीज़ से लड़ने में मदद करते हैं। आप डायबिटीज़ के प्रभाव को कम करने के लिए अंजीर के पत्तों की चाय बनाकर उनका सेवन कर सकते हैं। साथ ही इसका पाउडर बनाकर सेवन करने से तो मधुमेह से छुटकारा भी मिल सकता है।

कैंसर

अंजीर से कैंसर जैसी घातक बीमारी का भी इलाज हो सकता है। अंजीर का फल (anjeer fruit) पेट और ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम कर सकता है। अंजीर में फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जो पेट में जमा गंदगी को मल के रास्ते बाहर निकाल देता है। साथ ही अंजीर में अनगिनत छोटे-छोटे बीज भी होते हैं, जिनमें अत्यधिक मात्रा में म्युसिन पाया जाता है, जो पेट की गंदगी को एक जगह एकत्र कर उसे बाहर निकाल देता है।

हड्डियों के लिए अच्छा

अंजीर को कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम का मुख्य स्रोत माना गया है। इससे हड्डियां भी मजबूत होती हैं। अंजीर के गुणकारी तत्व (anjeer ke fayde) हड्डियों पर प्रभावी तरीके से काम करते हैं, जिससे उनके टूटने की आशंका काफी हद तक कम हो जाती है। इसमें कोई दो राय नहीं है कि हड्डियों के लिए कैल्शियम जरूरी है। यही कारण है कि हड्डियों की सेहत के लिए अंजीर खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि अंजीर में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

अस्थमा

अंजीर के लाभ अस्थमा के मरीज को भी मिल सकता है। मेथी दाने के पाउडर को शहद और अंजीर के साथ लेने से अस्थमा काफी हद तक ठीक हो सकता है। अस्थमा के मरीज अंजीर का जूस भी पी सकते हैं। इससे उन्हें काफी लाभ मिल सकता है। अंजीर के सेवन से शरीर के अंदर म्यूकस झिल्लियों को नमी प्रदान होती है। इससे कफ साफ होता है, जिससे अस्थमा के मरीज को कुछ राहत मिलती है। अंजीर में फाइटोकेमिकल योगिक भी होते हैं, जो फ्री रेडिकल से लड़ते हैं। फ्री रेडिकल्स के शरीर में बने रहने से अस्थमा गंभीर हो सकता है। इसलिए अंजीर खाने के फायदे (anjeer benefits) अस्थमा के मरीजों को भी मिलता है।

ब्लड प्रेशर

अंजीर में पाए जाने वाले फाइबर और पोटैशियम मिलकर उच्च रक्तचाप की आशंका को कम कर उसे संतुलित बनाए रख सकते हैं। इसके अलावा अंजीर में ओमेगा-3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो शरीर में रक्तचाप का संतुलन बनाए रखने का काम करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट

अंजीर एंटी ऑक्सीडेंट का मुख्य स्रोत माना जाता है। एंटी ऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण अंजीर शरीर में फ्री रेडिकल्स को खत्म कर कई तरह की बीमारियों से बचाता है। अंजीर में फेनोलिक एंटी ऑक्सीडेंट के गुण भी पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए काफी अच्छे होते हैं।

यौन शक्ति

अंजीर में मौजूद कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम इस फल को समृद्ध बनाते हैं। साथ ही इसमें मैग्नीशियम और जरूरी मिनरल्स भी हैं, जिनकी मदद से यौन क्षमता को बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके सेवन से रक्त वाहिकाएं फैलने लगती हैं और यौन अंगों सहित शरीर के सभी हिस्सों में रक्त का प्रवाह तेज हो जाता है। अगर अंजीर को रात भर दूध में भिगोकर रखा जाए और अगली सुबह खाया जाए तो इससे यौन क्षमता बढ़ती है।

सर्दी-जुकाम

अंजीर के सेवन से सर्दी और जुकाम से भी राहत मिलती है। इससे गले की खराश भी ठीक होती है। इसका जूस पीने से गले का दर्द भी कम हो जाता है। अंजीर के सेवन से टॉन्सिल्स को भी प्राकृतिक रूप से ठीक किया जा सकता है। यह गले की सूजन को भी कम करता है।

प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि

अंजीर के सेवन से कई बीमारियां ठीक होती हैं और यह आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करता है। अंजीर में पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई जरूरी तत्व होते हैं, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करते हैं।

ऊर्जा का स्रोत

अंजीर ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। दिन-भर की भागदौड़ के बाद शरीर को ऊर्जा की जरूरत होती है। इस ऊर्जा को कायम रखने के लिए अपनी डाइट में भोजन के साथ अंजीर को भी शामिल करना चाहिए। अंजीर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और शुगर शरीर में ऊर्जा को कई गुना बढ़ा देते हैं।

आंखों के लिए

अंजीर में मौजूद पोषक तत्व आपकी आंखों की रोशनी को बढ़ाते हैं। इसमें मौजूद विटामिन आंखों के लिए काफी अच्छे होते हैं। सेहतमंद आंखों के लिए अंजीर का सेवन करना जरूरी है।

अंजीर के नुकसान – Anjeer ke Nuksan

Anjeer ke Nuksan

Anjeer ke Nuksan

इसमें कोई संदेह नहीं है कि अंजीर (Fig) बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक फल है लेकिन इसके सेवन को लेकर कुछ सावधानियां बरतनी भी बहुत जरूरी हैं। जैसे, प्रतिदिन 2 से 3 सूखे अंजीर खाना पर्याप्त है। इसे रात भर पानी में भिगोकर अगली सुबह खा लेना चाहिए। अगर अंजीर को बिना भिगोए या जरूरत से ज्यादा खाया जाता है तो इससे शरीर में गर्मी हो सकती है और नाक से खून आने जैसी परेशानी भी हो सकती है। अंजीर में फाइबर ज्यादा होता है। इसलिए अधिक खाने से दस्त की समस्या भी हो सकती है। अंजीर खाने से आंतों व पेट में दर्द भी हो सकता है। अंजीर (Fig) एक प्रकार से प्राकृतिक शुगर का काम करता है। अगर इसे ज्यादा खाया जाए तो दांत सड़ सकते हैं, डायबिटीज़ के मरीजों को भी इसे खाने से पहले एक बार डॉक्टर से पूछ लेना चाहिए। कई लोगों को अंजीर खाने से एलर्जी हो सकती है। शुरू से ज्यादा अंजीर खाने से वजन घटने के बजाय बढ़ने की भी समस्या हो सकती है।

अंजीर के बारे में पूछे जाने वाले सवाल

क्या अंजीर खाने से बवासीर की परेशानी ठीक होती है?

शाम को 3-4 सूखे अंजीर को पानी में डालकर रख दें। प्रतिदिन सुबह खाली पेट इनका सेवन करने से बवासीर दूर हो जाती है।

कमर दर्द में अंजीर किस तरह सहायक है?

अंजीर की छाल को रात में पानी में भिगो दें। सुबह इस के बचे रस को छानकर पी लें। इससे कमर दर्द में लाभ होता है।

सिर दर्द की परेशानी में अंजीर किस तरह लाभदायक है?

सिरके या पानी में अंजीर के पेड़ की छाल की भस्म बनाकर, सिर पर लेप करने से सिर का दर्द ठीक हो जाता है।

रक्त वृद्धि और रक्त विकार दूर करने में अंजीर किस तरह लाभदायक है? 

10 मुन्नके और 8 अंजीर को भिगो कर, दूध में उबालकर खा लिया जाए तो इससे रक्त में वृद्धि होती है और रक्त संबंधी विकार दूर हो जाते हैं। दो अंजीर को बीच से आधा काटकर एक गिलास पानी में रात भर भिगोकर रख दें, सुबह उसका पानी पी लें, इससे रक्त संचार बढ़ता है ।

हाइपरटेंशन की समस्या में यह कैसे लाभदायक होता है?

कम पोटैशियम और अधिक सोडियम लेवल के कारण हाइपरटेंशन की समस्या पैदा होती है। अंजीर में पोटैशियम ज्यादा और सोडियम कम होता है। इसलिए यह हाइपरटेंशन की समस्या में मदद करता है।

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