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पोहा एक ऐसी डिश है, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी काफी आसान है। पोहा खासतौर पर सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है। वैसे तो पोहा उज्जैन और इंदौर की सबसे फेमस डिश है। इसे महाराष्ट्र में भी काफी पसंद किया जाता है। मगर इसके स्वाद को देखते हुए पोहा यूपी और बिहार में भी काफी पसंद किया जाने लगा है। सुबह के समय इसे बनाना भी बेहद आसान होता है। इसकी खास बात यह है कि पोहा बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। इसके अलावा आप पोहा में अपनी पसंद के इंग्रीडिएंट्स डालकर आप उसे और भी ज्यादा स्वादिष्ट बना सकते हैं। पोहा बनाने की विधि (poha banane ki vidhi) एक बार सही ढंग से जान ली तो फिर आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। हम यहां आपके लिए पोहा बनाने की रेसिपी (poha recipe in hindi) लेकर आए हैं। इसे देखकर आप हर सुबह के नाश्ते में सिर्फ पोहा ही बनाना चाहेंगी।
पोहा बनाने की सामग्री – Poha Ingredients in Hindi
पोहा कैसे बनता है (poha kaise banta hai) यह जानने के लिए सबसे पहले आपको पोहा में डाले जाने वाले जरूरी इंग्रीडिएंट्स यानी सामग्री का पता होना बेहद जरूरी है। जानिए पोहा बनाने की सामग्री (Poha Ingredients in Hindi) में आपको क्या-क्या चाहिए। हम यहां आपको 1 आदमी के लिए पोहा बनाने की सामग्री बता रहे हैं।
– 1 कप पोहा
– 1 टी स्पून तेल
– एक चौथाई टी स्पून हींग
– 1 टी स्पून राई
– आधा कप बारीक कटा प्याज़
– 10-12 कढ़ी पत्ता
– 1 साबुत लाल मिर्च
– 1 छोटा बारीक कटा हुआ आलू
– आधा टी स्पून हल्दी
– नमक स्वादानुसार
– 1 टी स्पून बारीक कटा हुआ हरी मिर्च (अगर चाहें तो)
– 1 टेबल स्पून नींबू का रस
– 1 टेबल स्पून हरा धनिया
– आधा कप भुनी मूंगफली के दाने
पोहा बनाने की विधि – Poha Banane ki Vidhi
1- सबसे पहले एक बड़ी छन्नी में पोहा डालकर पानी से साफ कर लें। ध्यान रहे पोहा को पानी में भिगोना नहीं है। इसलिए इसे छन्नी में ही रहने दें।
2- अब एक कढ़ाई में तेल डालें। उसमें हींग, राई, कढ़ी पत्ता, प्याज और साबुत लाल मिर्च डालें।
3- जब प्याज हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इसमें आलू डालें। जब आलू हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इसमें हल्दी डालें।
4- आलू को हल्की आंच पर ही फ्राई करें। ध्यान रहे, आलू पूरी तरह पक जाना चाहिए।
5. अब आंच को तेज करें। उसमें नमक और पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और हल्का भूनें।
6. हल्का भुन जाने के बाद गैस बंद दें और इसमें ऊपर से हरी मिर्च, नींबू का रस, मूंगफली और थोड़ा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
7. आपका पोहा बनाकर तैयार है।
8- एक कटोरी में पोहा निकाल कर ऊपर से बाकी बचे हरे धनिये से गार्निश कर गरमा-गरम सर्व करें।
पोहा से जुड़े कुछ सवाल जवाब – FAQ
पोहा क्या चीज से बनता है?
पोहा चावल को भिगोकर बनाया जाता है।
पोहा को हिंदी में क्या कहते हैं?
पोहा को हिंदी में चिवड़ा कहते हैं।
पोहा कहां प्रसिद्ध है?
पोहा उज्जैन, इंदौर और महाराष्ट्र में सबसे ज्यादा प्रसिद्ध है?
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