यूं तो स्ट्रीट फूड बेहद स्वादिष्ट होता है लेकिन आजकल के माहौल को देखते हुए इसे इग्नोर करना ही बेहतर है। लेकिन हमारी जीभ है कि मानती नहीं, इसे हर दिन कुछ स्पेशल और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। खासतौर पर सर्दियों के मौसम में तो ये लालच और भी ज्यादा बढ़ जाता है। इसीलिए वीकेंड स्पेशल में हम आपके लिए लेकर आये हैं कुरकुरी केला टिक्की चाट की रेसिपी। आपने आलू टिक्की चाट तो बहुत खाई होंगी लेकिन कच्चा केला टिक्की चाट की बात ही कुछ अलग है। तो आइए जानते हैं तीखी, चटपटी, मीठी, थोड़ी कुरकुरी, थोड़ी नर्म और स्वाद से भरपूर इस क्रिस्पी केला टिक्की चाट को बनाने के तरीके के बारे में।
क्रिस्पी केला टिक्की चाट बनाने की रेसिपी Kachcha Kela Tikki Chaat Recipe in Hindi
सामग्री-
- कच्चे उबले केले
- नींबू रस 1 चम्मच
- 1 कप मूंग दाल (1 घंटे पानी में भीगी हुई)
- हरा धनिया कटा हुआ
- नमक
- तलने के लिये तेल
- मीठा दही 1 कप
- इमली या सोंठ की मीठी चटनी
- चाट मसाला
- अनार के दाने 1 चम्मच
- भुजिया सेव 1 चम्मच
- अदरक हरी मिर्च पेस्ट
- नमक
केला चाट बनाने की विधि –
स्टेप 1 – सबसे पहले कच्चे केले को उबाल लें और उसे छीलकर गूदे को मैश कर लें।
स्टेप 2 – अब इसमें नींबू रस, हल्का नमक अच्छी तरह से मिलाकर छोटी-छोटी टिक्की बना लें।
स्टेप 3 – दूसरी तरफ भीगी हुई मूंग दाल, अदरक हरी मिर्च पेस्ट के साथ मिक्सी में दरदरी पीस लें नमक व कटा धनिया मिला लें।
स्टेप 4 – केले की टिक्की को दाल के पेस्ट में लपेट कर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
स्टेप 5 – अब सर्व करने के लिए-एक प्लेट में टिक्की रखें, उसपर दही डालें इमली या सोंठ की मीठी चटनी, चाट मसाला ऊपर से डालें। इसके ऊपर आप अनार दाने और भुजिया सेव डालकर सर्व करें चटपटी टेस्टी क्रिस्पी केला टिक्की चाट।
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