चाऊमीन (चाऊमीन मसाला बनाने की विधि) एक मशहूर चाइनीज डिश है और स्ट्रीट फूड है। इसे देशभर में बनाया जाता है और कई लोग चाऊमीन खाना काफी पसंद भी करते हैं। वैसे तो भारत से बाहर भी इसे कई देशों में पसंद किया जाता है लेकिन एशिया एक ऐसा कॉन्टिनेन्ट है जहां के अधिकतर देशों में चाऊमीन बनाई और खाई जाती है। इस वजह से चाऊमीन को अलग-अलग तरीकों से भी बनाया जाता है। कुछ चाऊमीन वेज होती हैं तो कुछ नॉन वेज भी होती हैं। आज हम आपके लिए सामान्य चाऊमीन रेसिपी (चाऊमीन बनाने का तरीका) लेकर आए हैं, जिसे आप अपने घर पर बहुत ही आराम से बना सकते हैं। साथ ही आप अपनी चाऊमीन में रेस्टोरेंट जैसा स्वाद भी ला सकते हैं। आप इस चाऊमीन (चाऊमीन बनाने का आसान तरीका) को केवल 30 मिनट में बना सकते हैं और इसे आप ब्रेकफास्ट ब्रंच या फिर शाम के स्नैक के तौर पर आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए बिना कोई देरी किए आपको चाऊमीन (chowmein recipe in hindi) बनाने की रेसिपी बताते हैं।
चाऊमीन बनाने के लिए सामग्री – Chaumin Banane Ki Samagri
यदि आप स्वादिष्ट चाऊमीन (chaumin kaise banta hai) बनाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको काफी सारी सब्जियां, प्याज, सोया सॉस और चिली सॉस चाहिए होगा। तो चलिए आपको विस्तार से चाऊमीन (veg chowmein recipe in hindi) बनाने की सामग्री की सूची बताते हैं।
– 200 ग्राम फ्रेश नूडल्स
– 5 कप पानी
– 1 टीस्पून नमक
– 2 टेबलस्पून तेल
– 1 टेबलस्पून अदरक लहसून का पेस्ट
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– ¼ कप प्याज कटा हुआ
– ½ टीस्पून सोया सॉस
– 1 टीस्पून नमक
– ¼ कप सेलेरी, कटा हुआ
– 1 टीस्पून सिरका
– 1 टीस्पून चिली सॉस
– 1 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
– 1 कप मशरूम
– 1 कप गाजर, गुच्छा
– 1 हरी मिर्च, तुकड़ों में कटी हुई
– 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
– 1 टेबलस्पून हरा प्याज
– ½ टीस्पून कालीमिर्च
चाऊमीन बनाने की विधि – Chaumin Banane Ki Vidhi
यदि आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल चाऊमीन (chaumin kaise banaye) बनाना चाहते हैं तो यहां बताए गई चाऊमीन बनाने की विधि को जरूर फॉलो करें।
– एक पैन में पानी लें और इसमें नमक और ऑलिव ऑयल डालें और अब उबाला आने दें।
– अब नूडल्स (चाऊमीन बनाने की रेसिपी) लें और पैन में डालकर पकने दें, यदि आपके नूडल्स फ्रेश हैं तो इन्हें हल्का पकाएं और यदि थोड़े सूखे हुए हैं, तो थोड़ा अधिक पका लें।
– अब नूडल्स के पानी को निकाल लें और एक बार ठंडे पानी में से भी नूडल्स को निकाल लें। ऐसा करने से आपके नूडल्स पूरी तरह से ठंडे हो जाएंगे।
– अब नूडल्स में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अगर जरूरत हो तो इन्हें छलनी में ही छोड़ दें।
– अब एक छोटे बाउल में गार्निशिंग के लिए सिरके के अंदर हरी मिर्च को डाल कर रख दें।
– अब एक बड़े पैन में तेल गर्म कर लें और इसमें प्याज, अदरक लहसून का पेस्ट डालकर तेज आंच पर भूने।
– अब इसमें सेलेरी, मशरूम, गाजर आदि सब्जियों को डालकर अच्छे से भूने।
– नमक, कालीमिर्च, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और सिरके को सब्जियों में डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
– अब इसमें नूडल्स डालें और अच्छे से तब तक मिलाएं, जब तक ये अच्छे से मिक्स ना हो जाए।
– अब लाल शिमलामिर्च और सिरके वाली हरी मिर्च से इसे गार्निश करें और सर्व करें।
चाऊमीन बनाने के तरीके – Chaumin Banane ka Tarika
चाऊमीन को कई अलग-अलग तरीकों (chaumin banane ka tarika) से बनाया जाता है तो चलिए यहां आपको चाऊमीन (chow mein banane ka tarika) के कुछ टाइप्स के बारे में बताते हैं।
1. पनीर चाऊमीन
जैसा कि हमने आपको पहले भी बताया है कि भारत में कई अलग-अलग तरह की चाऊमीन बनाई जाती है। इन्ही में से एक पनीर चाऊमीन (chaumin banane ki recipe) है। इस चाऊमीन में कई अन्य सब्जियों के साथ-साथ पनीर को भी डाला जाता है और यही इस चाऊमीन का की इंग्रीडिएंट होता है।
2. गार्लिक चाऊमीन
गार्लिक चाऊमीन को बनाना भी बहुत ही आसान होता है। इस चाऊमीन का की इंग्रीडिएंट लहसुन होता है। इसके अलावा चाऊमीन को उपर बताई गई विधि द्वारा ही बनाया जाता है।
3. चिकन चाऊमीन
चिकन चाऊमीन, नॉन वेज खाने वाले लोगों को काफी पसंद होती है। इस चाऊमीन की मुख्य सामग्री चिकन ही होती है और जिन लोगों को चिकन खाना पसंद होता है, उन्हें ये चाऊमीन काफी अच्छी लगती है।
4. चिली चाऊमीन
अगर आपको तीखा पसंद है तो चिली चाऊमीन आपको बहुत ही पसंद आएगी। ये चाऊमीन मुख्य रूप से तीखा पसंद करने वाले लोगों के लिए ही है। इस चाऊमीन में तेज मसाले डाले जाते हैं।
5. हक्का नूडल्स
हक्का नूडल्स, बिल्कुल चाऊमीन की तरह ही बनाए जाते हैं। इसमें वही सब चीजें डाली जाती हैं, जो चाऊमीन में डाली जाती हैं। हक्का नूडल्स को तेज आंच पर पकया जाता है।
तो अब आप भी घर पर आसानी से चाऊमीन बनाने की रेसिपी, चाऊमी बनाने की विधि, veg chowmein recipe in hindi की मदद से चाऊमीन बना सकते हैं।
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