Recipe : बासी या बचे हुए चावल से बस कटलेट नहीं बल्कि बनाएं ये 3 डिफरेंट टेस्टी डिश

भारतीय घरों में सबसे ज्यादा खाने में चावल का प्रयोग करना पसंद करते हैं। लेकिन कुछ ऐसे भी लोग होते हैं जो बासी या बचे हुए चावल को खाना खराब समझते हैं और इस वजह से वो उन्हें फेंक देते हैं। लेकिन आपको शायद ये बात जानकर हैरानी होगी कि बासी चावलों में माइक्रो-न्यूट्रीएंट्स और कई पोषक तत्व व खनि‍ज पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसीलिए बचे हुए या बासी चावल को फेंके मत बल्कि उससे बनाएं बेहतरीन डिश।

बासी या बचे हुए चावल से बनने वाली टेस्टी डिश की रेसिपी Leftover Rice Recipes in Hindi

कई बार ऐसा होता है कि रात या दिन में चावल ज्यादा बच जाते हैं और आप उसे अगले दिन फ्राई करके खा लेते हैं। वहीं कई बार फ्राई करके खाने का मन नहीं होता है तो आप उसे जानवरों को डाल देते हैं। लेकिन आप चाहें तो इन बासी या बचे हुए चावल से सिर्फ कटलेट और फ्राईड राइस ही नहीं बल्कि दूसरी भी बेहतरीन डिश (Leftover Rice Recipes) बना सकते हैं तो आप कभी बचे हुए चावल वेस्ट नहीं करेंगे। इसीलिए हम लेकर आये आपके लिए बचे हुए चावल से बनने वाली 3 डिफरेंट और आसान स्वादिष्ट रेसिपी।

राइस केसेरोल या क्रंची चीजी बेक्ड राइस बनाने की रेसिपी Rice Casserole Recipe in Hindi

अगर आप पास्ता और पिज्जा खाकर बोर हो गये और कोई नई क्रंची चीज डिश बनाने के मूड में हैं तो रात के बचे हुए चावल का इस्तेमाल करें। जी हां बचे हुए चावलों से राइस केसेरोल या चीजी बेक्ड राइस (Rice casserole recipe) बनाकर आप सभी को अपनी कुकिंग का मुरीद बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं कि बचे हुए चावल से राइस केसेरोल कैसे बनाएं –

• डेढ़ कप पके हुए चावल
• 3 टेबल स्पून बटर
• 2 बारीक कटे प्याज
• डेढ़ टेबल स्पून मैदा
• 3 टेबल स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज
• बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• डेढ़ कप दूध
• नमक
• काली मिर्च
• उबली सब्जी (गाजर, ब्रोकली, फूलगोभी, हरे मटर, मशरूम)

बचे हुए चावल के पापड़ बनाने की रेसिपी Leftover Rice Papad Recipe in Hindi

शाम में चाय के साथ कुछ बढ़िया स्नैक खाना चाहते हैं तो रात के बचे हुए चावल से पापड़ बना सकते हैं। इसे बनाने बेहद ही आसान है। यकीन मानिए चावल के पापड़ खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं और सभी को पसंद आते हैं। तो आइए जानते हैं फिर कि बचे हुए चावल से पापड़ कैसे बनाते हैं (Rice Papad Recipe) –

• पके हुए चावल
• अजवाइन या जीरा
• तेल
• 1 सफेद सूती कपड़ा
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक

बासी चावल से लेमन राइस बनाने की रेसिपी Lemon Rice Recipe in Hindi

जिन लोगों को लगता है कि रात के बचे हुए चावल को बस फ्राई करके ही खाया जा सकता है तो उनका सोचना गलत है। हमारे देश के दक्षिण हिस्से में ज्यादातर लोग लेमन राइस खाना पसंद करते हैं। लेकिन देश के बाकि हिस्सों में लोग लेमन राइस बहुत कम बनाते हैं उन्हें लगता है कि इसे बनाने सिरदर्दी का काम है। लेकिन हम आपको बता दें कि आप बचे हुए चावलों से भी लेमन राइस की डिश बड़ी ही आसानी से बना सकती हैं। तो आइए जानते हैं कि बासी चावल से लेमन राइस कैसे बनाएं (Lemon Rice Recipe in Hindi) –

• तेल
• बासी चावल
• मूंगफली
• नींबू 
• सरसों 
• करी पत्ता 
• हरी मिर्च
• हल्दी पाउडर
• नमक

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