होली के त्योहार में लोगों के यहां तरह-तरह के पकवान बनते हैं। ऐसे में जरूरत होती कुछ ऐसे स्वादिष्ट और चटपटी डिश को जो हाजमे को भी बैलेंस कर सके। इसीलिए होली स्पेशल डिश में हम आपके लिए लेकर आये हैं कांजी वड़ा की की चटकारेदार रेसिपी, जिसे खाकर वाकई आपके मुंह का टेस्ट बदल जायेगा। जानिए स्वादिष्ट पोहा बनाने की विधि
कांजी वड़ा कैसे बनाए जाते हैं Kanji Vada Recipe in Hindi
गर्मियों के मौसम में कांजी वड़ा सेहत और स्वाद दोनों की ही नजरिये से उपयोगी माने जाते हैं। सरसों और लाल तीखी मिर्च का स्वाद इसको और मजेदार बना देता है। ये डिश पाचन में बहुत ही फायदेमंद होती है। इसी वजह से लोग इसे होली के त्योहार (Holi Wishes in Hindi) में बनाते थे। ताकि बाकि के पकवानों को पचाने के लिए कांजी वड़ा अपना कमाल दिखा सके। तो आइए जानते हैं कि कांजी वड़ा कैसे बनाया जाता है –
आवश्यक सामग्री –
- 2 लीटर पानी
- मूंग की दाल 1 कप भीगी हुई
- 4 टेबल स्पून बारीक पिसी हुई राई
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच लाल मिर्च
- हींग
- सरसों का तेल
- नमक
कांजी वड़ा बनाने की रेसिपी –
कांजी वड़ा दो भाग में बनाये जाते हैं पहला कांजी जिसे कम से कम 3-4 दिन पहले बनाया जाता है और दूसरा वड़े, एक दिन पहले या उसी दिन भी बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं स्टेप बाय स्टेप कांजी वड़ा बनाने का तरीका –
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