बहुत से लोग खाने के साथ तीखा खाना पसंद करते हैं और खाने में पापड़ या चटनी या अचार चाहते हैं। लेकिन कई लोग सर्दी-खांसी से बचने के लिए अचार खाने से परहेज करते हैं, लेकिन अगर आप अचार खाने के फायदे पढ़ेंगे तो वाकई हैरान रह जाएंगे। क्योंकि अचार खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद भी होता है। आज यहां हम अचार खाने के फायदों के बारे में जानेंगे –
Benefits of Pickles and Weight Loss in hindi | अचार खाने के फायदे
- कई लोगों को वजन बढ़ने की समस्या होती है। ऐसे में अचार खाने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है। क्योंकि अचार में कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है। मसालेदार अचार चर्बी को कम करने में मदद कर सकता है।
- अचार पाचन क्रिया को बढ़ाने में भी मदद करता है। इसलिए इस बात की जिद्द है कि खाने में अचार जरूर खाना चाहिए।
- अगर किसी को भूख नहीं लगती हैं या फिर वो कम खाता है तो ऐसे में खाने के साथ कैरी या नींबू का अचार शामिल कर लिया जाए तो मुंह में ज्यादा लार बनती है जिससे भूख बढ़ती है और खाना बढ़िया लगता है।
- मधुमेह के रोगियों को आंवलें का अचार भी खाना चाहिए। यह उनकी सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद तत्व डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करता है।
- अचार में प्रोबायोटिक्स नामक बैक्टीरिया होते हैं। ये आंतों के स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं।
- अचार में विटामिन K होता है जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा, अचार में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
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