वेट लॉस की कोशिश में जुटे लोगों अकसर प्रोटीन की कमी होने की वजह से थकान महसूस करते हैं। इसके साथ ही मसल्स में स्ट्रेंथ बढ़ाने के लिए और एक्सरसाइज से बेस्ट रिजल्ट पाने के लिए भी शरीर में प्रोटीन पर्याप्त होना चाहिए। जो लोग उम्र में 40 प्लस हो चुके हैं उन्हें भी अपनी डायट में प्रोटीन लेवल को बनाए रखने की सलाह दी जाती है।
ऐसे में न्यूट्रिशनिस्ट रेखा ठाकुर म्हात्रे ने अपने सोशल हैंडल पर एक बहुत ही टेस्टी और नो ऑयल में बनी डबल प्रोटीन रेसिपी शेयर की है जो प्रोटीन की जरूरत पूरी करने के साथ वेट लॉस की कोशिश कर रहे लोगों को भी हेल्प करेगी।
इस रेसिपी को घर करें ट्राई
सबसे पहले लें ये सभी सामग्री-
ढाई कप पानी
1 प्याज
1 टमाटर
3 लहसुन
स्वादानुसार लाला मिर्च
1 इंच अदरक
1 कप सोया बड़ी
1 कप अंकुरित मूंग
12 से 15 करी पत्ता
2 काली मिर्च
1 लौंग
1 दालचीनी का टुकड़ा
विधि-
सॉसपैन में पानी लें और सभी सामग्री इसमें डाल दें।
इसे ढंक कर मीडियम फ्लेम पर पकाएं।
होने के बाद प्याज, लहसुन, टमाटर, अदरक और मिर्च को अलग से निकालकर ग्राइंड कर लें।
इस पेस्ट को सोया और मूंग में मिक्स करें।
नमक छिड़कर इसे 5 मिनट और उबलने दें। धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।
क्या हैं लाभ
सोयाबीन में प्रोटीने के साथ-साथ कैल्शियम भी होता और ये हड्डियों को मजबूत रखता है। क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्ट काफी कम होता है इसलिए ये शुगर के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है माना जाता है। वेट लॉस करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए ये इस लिहाज से फायदेमंद है कि प्रोटीन की अधिकता की वजह से ये ऐसैनी से पचते नहीं है और पेट देर तक भरा रहता है। इसे पचाने के लिए शरीर एनर्जी को यूज करता है और अत्यधिक एनर्जी फैट में कंवर्ट नहीं हो पाती है।
अंकुरित मूंग दाल में प्रोटीन के अलावा फाइबर, मैग्नीजियम, फॉसफोरस, पोटैशियम, जिंक, आयरन, मिनरल, एंटी ऑक्सिडेंट, कॉपर, विटामिन ए, बी, ,सी, ई भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये वेट लॉस के लिए बहुत उपयोगी हैं।
