शलगम सर्दियों में खाई जाने वाली एक पसंदीदा, स्वादिष्ट और अच्छी सब्जी है। हालांकि, शलगम खाने का हर किसी का तरीका काफी अलग होता है लेकिन यह एक सर्दियों की बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। इस वजह से हम आपके लिए आज शलगम के पराठे की रेसिपी लेकर आए हैं, जो सुबह के नाश्ते के लिए भी बहुत ही अच्छा ऑप्शन है। शलगम पराठा बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है जो ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट है और आप इसे रायते और अचार के साथ खा सकते हैं।
सामग्री
- 1से 2 कप आटा
- आटा गूथने के लिए थोड़ा सा तेल
- आटा गूथने के लिए पानी
- चुटकी भर नमक
- 2 से 3 घिसे हुए शलगम
- 1 टीस्पून जीरा
- आधा टीस्पून हल्दी
- 1 टीस्पून लाल मिर्च
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून घिसा हुआ अदरक
- चुटकी भर हींग
- जरूरत मुताबिक तेल
बनाने की विधि
- एक बाउल में आटा लें, तेल और चुटकी भर नमक डालें। अब आटा गूथने के लिए पानी डालें।
- एक पैन में थोड़ा तेल, जीरा, हींग और ड्राई स्पाइसिस मिलाएं।
- अब इसमें घिसा हुआ शलगम डालें। सबको मिला लें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब पराठे का पेड़ा लें और उसमें स्टफिंग डालें। अब इसके साइडों को बंद कर लें।
- पराठे को बेल लें और तवे पर अच्छे से दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
- अब इसे तवे से हटा लें और बस आपका पराठा तैयार है, जिसे आप अचार या फिर दही के साथ परोस सकते हैं।
यह भी पढ़ें:
वीकेंड स्पेशल रेसिपी: घर पर बनाएं बाजार जैसी चटपटी कुरकुरी केला टिक्की चाट
मकर संक्रांति के खास मौके पर बनाएं गुड़ और मुरमुरे के लड्डू, जानें इसे बनाने का सबसे आसान तरीका
नाश्ते में कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है तो झटपट बनाएं अचारी आलू की रेसिपी
