रेसिपी ऑफ द डे – मास्टरशेफ ज़हीर खान की रेसिपी उरूसा

मास्टरशेफ ज़हीर खान सिखा रहे हैं दीवाली के लिए खास फेस्टिवल डेजर्ट रेसिपी उरूसा बनाने का तरीका

सामग्री

कंडेंस्ड मिल्क ½ टिन, 100 ग्राम
कोकोनट कसा हुआ 100 ग्राम
अलपीनो 8
फ्रीज़ ड्राईड रसबेरी कस्टर्ड पाउडर 20 ग्राम
पानी 400g
इलायची पाउडर ½ छोटी चम्मच
केसर के कुछ रेशे
पिस्ता भुने और कटे सजाने के लिए
गुलाब की पंखुड़ियां सजाने के लिए

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विधि

कंडेंस्ड मिल्क, कोकोनट और इलायची पाउडर को मिलाकर अलग रख दें।

इसे 8 बराबर भाग में बांट दें, इसमें रसबेरी पाउडर कोटेड अलपीनो में इसे स्टफ कर दें।

कस्टर्ड सॉस के लिए कस्टर्ड पाउडर में 3 बड़े चम्मच मिल्क डालें।

कंडेंस्ड मिल्क को इलायची, केसर और पानी के साथ उबालें और कुछ देर चलाते रहें।

अब इसे ठंडा होने दें और फिर छलनी में छान लें।

सर्व करने के लिए अलपीनो को डेजर्ट प्लेट में रखकर दो हिस्सों में काट लें। इस पर केसर कस्टर्ड सॉस डालें।

इसे कटे हुए पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर सर्व करें।

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