इलायची (cardamom in hindi) एक सुगंधित बीज की फली है जो एक विशिष्ट सुगंध देती है और समृद्ध स्वाद प्रदान करती है, जिससे व्यंजन स्वादिष्ट बनते हैं। मसालों की रानी के रूप में जानी जाने वाली इलायची की उत्पत्ति भारत में हुई थी और यह अपने स्वास्थ्य लाभ और उपचार गुणों के लिए बेशकीमती है। इलायची फाइटोकेमिकल्स सिनेओल में समृद्ध है, और इसका उपयोग दांत और मसूड़ों के संक्रमण, गले की समस्याओं, पाचन विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। हम यहां आपको इलायची खाने के फायदे (elaichi khane ke fayde) बता रहे हैं।
इलायची के प्रकार – Types of Elaichi in Hindi
व्यवसायिक रूप से इलायची काफी महंगी होती है। बात करें इलायची के प्रकार की तो इलायची वास्तव में दो किस्मों की होती है, हरी इलायची और काली इलायची। पनीर के फूल के फायदे
हरी इलायची
हरी इलायची इलेटारिया इलायची नामक पौधे की प्रजाति से प्राप्त होती है। यह मलेशिया के माध्यम से भारत से व्यापक रूप से वितरित किया जाता है और इसमें एक सुगंधित, रालदार गंध के साथ एक विशिष्ट, मजबूत स्वाद होता है। पारिजात फूल के फायदे
काली इलायची
काली इलायची हिमालय की तलहटी में बहुत आम है। यह अमोमम सबुलटम संयंत्र से प्राप्त किया जाता है जो नेपाल, भूटान और उत्तर-पूर्वी भारत के पहाड़ी इलाकों में प्राकृतिक रूप से उगता है, एक ठंडा, मिन्टी स्वाद वाला बीज देता है। काला जीरा के फायदे
इलायची के फायदे – Elaichi ke Fayde
इलाइची में पोषक तत्वों के उल्लेखनीय स्तर इसे एक बेहतर पौष्टिक भोजन बनाते हैं। यह विटामिन बी6, विटामिन बी3, विटामिन सी, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम की उल्लेखनीय मात्रा के अलावा प्रोटीन और स्वस्थ वसा में स्वाभाविक रूप से समृद्ध है। इसके अलावा, इलाइची में फ्लेवोनोइड्स, प्लांट एस्टर और क्वेरसेटिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट उपयोगी एंटी इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जिससे यह कई बीमारियों के इलाज के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार बन जाता है। जानिए अपने दैनिक आहार में इलायची खाने से क्या फायदा होता है? हम यहां आपको इलायची खाने के फायदे (elaichi khane ke fayde) बता रहे हैं।
सांस की बदबू से छुटकारा
इसकी सुगंध और स्वाद के अलावा, इलाइची में एंटी बैक्टीरियल यौगिकों का विशाल भंडार होता है। ये मुंह की दुर्गंध पैदा करने वाले रोगाणुओं से लड़ने में मदद करते हैं और दांतों की स्वच्छता में सुधार करती है। भोजन के बाद कुछ इलाइची की कलियाँ चबाकर खाने से मुँह में ताजगी आती है और सांसों की दुर्गंध दूर होती है।
सर्दी जुकाम में फायदेमंद
इलायची फेफड़ों में रक्त परिसंचरण में सुधार करती है और अस्थमा को ठीक करने में मदद करती है। कम मात्रा में ली गई इलायची श्वसन संबंधी एलर्जी के इलाज में कारगर है। इलायची की तासीर गर्म होने के कारण यह शरीर को गर्म करने का काम करती है और खांसी, जुकाम और सिरदर्द को खत्म करने में भी मदद करती है।
पाचन तंत्र सुधारे
इलायची की तेज सुगंध आपके स्वाद, संवेदी तत्वों को सक्रिय करती है और पाचन को आसान बनाती है। इलायची में एक घटक मेथनॉलिक अर्क की उपस्थिति गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे एसिडिटी, पेट फूलना, अपच और पेट दर्द को कम करने में मदद करती है।
ब्लड प्रेशर करे कंट्रोल
इलायची रक्तचाप को कम करने में मदद करती है, जो आपके हृदय और गुर्दे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। एक अध्ययन से पता चला है कि इलायची ने रक्तचाप को कम करने में मदद की और एंटीऑक्सीडेंट होने की वजह से इस स्थिति में 90% तक सुधार भी करती है।
करे दांतों की देखभाल
इलायची में रोगाणुरोधी गुण होते हैं और सदियों से दांत की समस्याओं और सांसों की दुर्गंध से निपटने के लिए पारंपरिक दवाओं में इसका उपयोग किया जाता है। इलायची के तेल का प्रमुख सक्रिय घटक, सिनेओल, एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है जो सांसों की दुर्गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारने के लिए जाना जाता है, कैविटी के विकास को रोकता है, कैविटी को कम करता है, दांतों को साफ करता है और दांतों की सड़न को रोकता है।
कैंसर से बचाव
इलायची एक प्राकृतिक कैंसर उपचार, विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर के रूप में एक आशाजनक प्रभाव दिखाती है। इलायची सूजन को कम करके एज़ोक्सिमिथेन-प्रेरित कोलन कैंसर को कम कर सकती है और उन कैंसर कोशिका वृद्धि को रोकती है, जो मृत्यु को बढ़ावा देती हैं।
शरीर करे डीटाॅक्स
इलायची शरीर को डिटॉक्स करने का काम भी करती है। यह किडनी के माध्यम से वेस्ट को खत्म कर मूत्र के जरिए शरीर की गंदगी को साफ़ करती है। साथ ही यह संक्रमण से लड़ते हुए विषाक्त पदार्थों के साथ संचित कैल्शियम, यूरिया को हटाकर मूत्र पथ, मूत्राशय और मूत्रमार्ग को साफ करने में मदद करती है। इलायची में मौजूद आवश्यक तेल और जैव रसायन विषहरण प्रभाव प्रदान करते हैं।
दिल का रखे ख्याल
पोटेशियम शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक एक प्रमुख खनिज है। यह ब्लडप्रेशर को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है, ताकि हृदय क्रिया सामान्य रह सके। इलाइची में पोटेशियम के उल्लेखनीय स्तर होते हैं, जो ब्लड प्रेशर के उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करते हैं। दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए इसके शानदार लाभों को प्राप्त करने के लिए दाल, करी, सांबर और कूटू जैसे प्रमुख भारतीय खाद्य पदार्थों में एक चुटकी इलाइची पाउडर मिलाएं।
लीवर की सेहत में करे सुधार
इलाइची में हेपेटोप्रोटेक्टिव तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो उल्लेखनीय रूप से सिस्टम को डिटॉक्सीफाई करते हैं और लीवर की सेहत की रक्षा करते हैं। दैनिक आहार में इलायची पाउडर की थोड़ी मात्रा में सेवन करना अद्भुत काम करता है, यकृत के ऊतकों से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और सिरोसिस, फैटी लीवर रोग आदि जैसे विकारों से दूर करते हैं।
डिप्रेशन में दिलाए राहत
इसकी सुगंधित शक्ति के कारण, इलायची में मानसिक तनाव, अवसाद या किसी अन्य मानसिक स्वास्थ्य समस्या से गुजरने वालों की मदद करने का अतिरिक्त लाभ होता है। आप इलायची को पानी में उबाल सकते हैं या सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे अपनी चाय में मिला सकते हैं।
दूध और इलायची के फायदे – Doodh aur Elaichi ke Fayde
दूध और इलायची के फायदे भी कई है। इलाइची दूध बाजार में उपलब्ध एक स्वस्थ स्वाद वाला दूध विकल्प है। पोटेशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन-सी और मैग्नीशियम से भरपूर इलायची हमारे स्वास्थ्य और पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद है। इसे दूध के साथ लेने से दूध और इलायची के फायदे दोगुने हो जाते हैं। दूध इलायची के जीवाणुरोधी गुण, मजबूत स्वाद और एक सुखद गंध, सांसों की दुर्गंध की समस्या से राहत दिलाती है, जो अनुचित पाचन का संकेत है, जो इसके द्वारा ठीक भी होता है।
लौंग इलायची खाने के फायदे – Laung aur Elaichi ke Fayde
इलायची और लौंग दोनों आयुर्वेद और यहां तक कि आधुनिक चिकित्सा (एलोपैथी) दवाओं में भी बहुत उपयोग किये जाते हैं। दोनों ही अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और साथ मिलकर कई रोग के लक्षणों को ठीक करते हैं। ऐसे में शरीर के लिए लौंग इलायची खाने के फायदे (Laung aur Elaichi ke Fayde) देखने को मिलते हैं।
सुबह खाली पेट इलायची खाने के फायदे – Khali Pet Elaichi Khane ke Fayde
जी मिचलाना, पेट फूलना और एसिडिटी से छुटकारा पाने के लिए khali pet elaichi khane ke fayde हैं। इसके लिए खाली पेट इलायची को मुंह में रखें। आप इलायची की फली की जगह इलायची पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे सबसे पहले सुबह उठकर खाली पेट लें। इलायची का पानी पीने के बाद कम से कम आधे घंटे तक कुछ भी पीने या खाने से बचें।
इलायची खाने के नुकसान- Elaichi Khane ke Nuksan
इलायची कई व्यंजनों के स्वाद के लिए एक अद्भुत मसाला है, साथ ही एनीमिया, उच्च रक्तचाप और खांसी जैसी असंख्य बीमारियों के लिए एक हर्बल समाधान के रूप में भी काम करती है। खाना पकाने में इस्तेमाल करने से लेकर सीधा चबाने तक इलायची खाने के नुकसान संज्ञान में नहीं आये हैं और न ही इसका कोई प्रतिकूल प्रभाव देखने को मिला है। इलायची को मसाले और फ्लेवर एजेंट के रूप में इस्तेमाल करना ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होता है।
इलायची खाने को लेकर पूछे जाने वाले सवाल-जवाब – FAQ’s cardamom in hindi
सवाल- 1 दिन में कितनी इलायची खाना चाहिए?
जवाब- 1 दिन में केवल 2 से 3 इलायची खाना ही सुरक्षित होता है।
सवाल- सुबह खाली पेट इलायची खाने से क्या फायदे हैं?
जवाब- सुबह खाली पेट इलायची खाने से जी मिचलाना, पेट फूलना और एसिडिटी आदि समस्याओं से छुटकारा मिलता है।
सवाल- छोटी इलायची की तासीर क्या होती है?
जवाब- छोटी इलायची की तासीर ठंडी होती है।
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