अगर आप एक ऐसी रेसिपी बनाना चाहते हैं जो डायबिटीज से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी हो तो आप खजूर- अखरोट की खीर यानि डेट्स वॉलनट खीर बना सकते हैं। यह स्वाद में तो अच्छी होती ही है, साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी बेहतरीन होती है। यहां जानें इसे बनाने का तरीका-
सामग्री
दूध 1 लिटर
खजूर ½ किलो (बीज निकाल कर काटे हुए)
चीनी ½ कप
अखरोट ½ कप (कटे हुए)
ओट्स 3 बड़ी चम्मच
रोस्टेड अलमंड 4 बड़ी चम्मच ( कटे हुए)
फ्रेश क्रीम 300मिली
पानी 2 कप
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विधि
खजूर और पानी को मिलाकर ब्लेंडर में बारीक पेस्ट बना लें।
अब दूध को एक बर्तन में हल्की ऑच पर चढ़ाएं और इसमें चीनी और खजूर का पेस्ट अच्छी तरह से मिला दें।
अब इसमें ओट्स, आधे क्रश्ड अखरोट और अलमंड्स मिलाकर उबलने दें।
इस मिश्रण को ठंडा होने दें और ठंडा होने पर रेफ्रिजरेटर में रख दें।
बाकी बचे नट्स और क्रीम से सजाकर सर्व करें।
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रेसिपी और फोटो- सौजन्य बारबेक्यू नेशन्स हॉस्पिटैलिटी लिमिटेड
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