सर्दियों में सूप पीना सबको अच्छा लगता है और घर में बनाए गए सूप हैल्दी भी होते हैं। इसीलिए हम यहां आपको बता रहे हैं सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार की रेसिपी- एप्पल- पम्पकिन सूप।
दो लोगों के लिए
कुकिंग टाइम- 10 मिनट
बनाने का समय – 10 मिनट
सामग्री
ऑलिव ऑयल : 1 चम्मच
लहसुन कटा हुआ: 1 चम्मच
अदरक कटा हुआ :1 चम्मच
प्याज़ कटा हुआ :1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर : 1 चम्मच
हल्दी पाउडर : 1 चम्मच
धनिया पाउडर : 1 चम्मच
नमक : स्वादानुसार
काली मिर्च कुटी हुई : स्वादानुसार
एप्पल कटा हुआ : 1 कप
पम्पकिन कटा हुआ :1 कप
ओटमील : 1-2 बड़ा चम्मच
गार्निश करने के लिए
सेलरी कटी हुई :2 बड़ा चम्मच
पारमेज़न चीज़ : स्वादानुसार
काली मिर्च कुटी हुई : स्वादानुसार
चीज़ : स्वादानुसार
ऑलिव ऑयल : जरूरत के अनुसार
देगी मिर्च : एक चुटकी
गार्लिक ब्रेड : जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
- एक पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल गर्म करें। इसमें कटा हुआ अदरक, लहसुन, प्याज, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, नमक, हल्दी, काली मिर्च, कटे हुए एप्पल, कटा हुआ पम्पकिन और थोड़ा पानी डालकर बर्तन को ढक दें और इसे 5 से 7 मिनट तक पकने दें।
- अब बर्तन को ऑच से हटा लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
- ठंडा होने पर इसमें पानी मिलाएं और ब्लैंडर में ब्लैंड करके छान लें।
- छने हुए इस सूप को उबालकर इसमें ओटमील मिलाकर इसे और पकाएं।
- अब इसमें कटे हुए सेलरी के पत्ते और पारमेज़न चीज़ डालें।
- अब सूप को बाउल में निकाल कर इसमें क्रश्ड काली मिर्च और चीज़ डालें।
- अब इसे गार्लिक ब्रेड के साथ गर्म सर्व करें।
- चाहें तो गार्निशिंग के लिए इसमें देगी मिर्च और ऑलिव ऑयल भी डाल दें।
इसे भी पढ़ें-
सर्दी की रेसिपी – पाइनेप्पल रसम विद मसाला मिनी मफिन
इसे भी देखें-
