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इस आसान रेसिपी की मदद से आप भी घर पर पतले पानी जैसे आटे से बना सकती हैं टेस्टी आलू पराठां

इस आसान रेसिपी की मदद से आप भी घर पर पतले पानी जैसे आटे से बना सकती हैं टेस्टी आलू पराठां

आलू पराठां एक ऐसी चीजे है, जिसे आखिर कौन पसंद नहीं करता है? एक सॉफ्ट आटा, जिसमें आलू की फिलिंग हो और उसका स्वादिष्ट पराठां, इसे खाकर तो दिन ही बन जाता है। लेकिन क्या आपको आलू पराठां बनाने के लिए आटा गूथना और फिर रोटी में आलू भरना मुश्किल लगता है? अगर हां, तो आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे जानने के बाद आप भी आसानी से आलू पराठां रेसिपी घर पर बना सकते हैं और इन स्वादिष्ट पराठों का आनंद उठा सकते हैं।

दरअसल, आपको इस आसान रेसिपी को पानी जैसे पतले आटे के साथ ट्राई करना चाहिए। जी हैं, ये पराठें आपको और भी अधिक स्वादिष्ट लगेंगे और इन्हें बनाने में आपको 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। इसके बाद बस इस पर मक्खन रखें और इसे खाएं।

सामग्री

  • 1 बड़ा आलू
  • 1 कप आटा
  • 1 टीस्पून बारीक कटे हुए प्याज
  • 1 टीस्पू हरा धनिया
  • 1/2 टीस्पून लाल मिर्च
  • 1/4 टीस्पून हल्दी
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 और 1/3 कप पानी
  • 1 टीस्पून सरसो के बीज
  • 1-2 टीस्पून कुकिंग ऑयल

बनाने की विधि

  • एक बड़ा आलू लें और इसके चार टुकड़े कर लें।
  • अब एक पैन में पानी डालें और फिर इसमें आलू डालें और इसे तेज आंच पर उबलने दें।
  • एक बार आलू उबल जाए तो इसका छिलका उतारें और फिर एक बाउल में घिस लें।
  • अब इन्हें मैश करें और अपने हाथों से गूथ लें।
  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, प्याज, धनिये की पत्ती, सरसो के बीज और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
  • अब 1 कप आटा लें और उसमें 1 कप पानी और एक बाउल में 1/3 पानी डालें और इसे अच्छे से मिला लें।
  • अब आलू का मिक्सचर पानी वाले आटे में मिलाएं। तीनों चीजों को स्पैचुला से अच्छे से मिला लें और तब तक विस्क करें जब तक इसका स्मूथ लिक्विड नहीं बन जाता है।
  • अब इस आलू के पराठे को बनाने के लिए एक तवा या फिर पैन को मध्यम आंच पर गर्म कर लें और कुकिंग ऑयल से इसे ब्रश कर लें।
  • अब थोड़ा सा बैटर पैन पर फैलाएं और अच्छे से फैला लें।
  • एक बार ये पकना शुरू हो जाए तो इसे दोनों तरफ से पलट कर अच्छे से पका लें। आप चाहें तो स्पैचुला से पराठे को हल्का-हल्का दबा भी सकते हैं, ताकि ये अच्छे से पक जाए।
  • अब बार पराठा सिकने लगे तो इस पर 1 टीस्पून तेल डालें और फैला कर इसे दोनों तरफ से अच्छे से पका लें।
  • अब अपने पराठें पर मक्खन डालें और गर्मा-गर्म पराठे को अचार या फिर दही के साथ परोसें।
07 Apr 2022

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