आप भी डार्क चॉकलेट (dark Chocolate) का इस्तेमाल कर के अपनी मीठे की क्रेविंग को शांत कर सकते हैं और ऐसा करने से आपका वजन (Weight Loss) भी नहीं बढ़ेगा। इनका इस्तेमाल करना बहुत ही आसान होता है और इस वजह से आप बहुत ही आसानी से ये सभी रेसिपी (Dark Chocolate Recipe) बना सकते हैं।
डार्क चॉकलेट डेट्स
सामग्री
– 1 किलो पिटेड मेदजूल डेट्स
– 1 किलो हाई क्वालिटी डार्क चॉकलेट
– 2 टेबलस्पून नारियल का तेल
– स्टिर्ड नट बटर
– खारा नमक
बनाने का तरीका
– अपनी बेकिंग शीट को वैक्स पेपर के साथ लाइन करें।
– अब डेट्स को आधा काट लें ताकि आप उस पर आसानी से बटर लगा सकें।
– अब एक टीस्टूप की मदद से डेट के अंदर नट बटर डालें लेकिन ध्यान रखें कि वो बहुत अधिक फिल ना करें। अब डेट्स को बंद कर दें और शीट पर रख दें।
– अब एक माइक्रोवेव फ्रेंडली बाउल में डार्क चॉकलेट और नारियल के तेल को 30 सेकंड के लिए हीट करें।
– एक बार चॉकलेट मेल्ट हो जाए तो स्टफ्ड डेट्स को इसमें डिप करें और बेकिंग शीट पर रख दें।
– अब इन पर समुद्री नमक डालें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
डार्क चॉकलेट मूस
सामग्री
– 500 ग्राम डार्क चॉकलेट बार, कॉरसेली कटी हुई
– 100 ग्राम ठंडी क्रीम
– 2 बड़े एग व्हाइट
– 100 ग्राम चीनी
ऐसे बनाएं
– चॉकलेट को डबल बॉयलर में हीट करें।
– क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वो मोटी नहीं हो जाती और एग व्हाइट को एक अलग कटोरी में फॉमी कंसिस्टेंसी के लिए फेटें।
– अब इसे चीनी में फोल्ड करें और कुछ देर के लिए फेटें।
– अब एक कटोरी में चॉकलेट, एग्ग व्हाइट, क्रीम डालें और विस्क करें।
– मूस को ढक दें और सेट होने तक फ्रिज में रखें।
– अब इसे गिलास में परोसें।
डार्क चॉकलेट आल्मंड बटर कप्स
सामग्री
– 500 ग्राम डार्क चॉकलेट
– 1/4 कप मैपल सिरप
– 1 टीस्पून नारियल का तेल
– 2/3 कप आल्मंड बटर
ऐसे बनाएं
– मिनी कप केक मोल्ड को बेकिंग शीट पर रखें।
– अब एक डबल बॉयलर में चॉकलेट को मेल्ट करें और इसमें ऑयल और सिरप डालें।
– एक बार वो लिक्विड बन जाए तो, थोड़ा सा स्वीटनर डालें।
– अब इसे थोड़ी सी चॉकलेट में फोल्ड करें और मोल्ड में रख दें। इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
– एक बार ये सेट हो जाए तो इस पर आल्मंड बटर डालें।
– अब दोबारा से 15 मिनट के लिए इसे फ्रीजर में रख दें।
– एक बार ये ठंडी हो जाए तो आप इसे सर्व करने से 5 मिनट पहले बाहर निकाल कर रख सकते हैं।
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