आंवला (Amla) सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है और सर्दियों में तो इसे खाने की सलाह भी दी जाती है और अब सर्दियों के वक्त यदि टेस्टी और हेल्दी चीजें नहीं खाईं तो क्या खाया। इस वजह से आज हम आपके लिए आंवले की जैम (Amla Jam) की रेसिपी लेकर आए हैं। आपको आंवले की ये जैम टेस्टी तो लगेगी ही लेकिन साथ ही आपके शरीर को आंवले के फायदे भी मिलेंगे।
इस जैम के जरिए आप अपनी डाइट में आंवले (Gooseberry) को एड कर सकते हैं। आंवले की जैम में कई सारे न्यूट्रिएंट्स हैं। आप चाहें तो इसे ब्रेड के साथ खा सकते हैं या फिर रोटी के साथ भी खा सकते हैं। तो चलिए बिना कोई देरी किए आपको आंवले की जैम की रेसिपी (Amla Jam Recipe in Hindi) बताते हैं।
20 मिनट में बनाएं आंवले की जैम- Easy at Home Amla Jam Recipe in Hindi
कुल समय- 20 मिनट
तैयारी का समय- 5 मिनट
पकाने का समय- 15 मिनट
मध्यम आंच पर पकाएं
सामग्री
500 ग्राम आंवला
500 ग्राम चीनी
3-4 इलायची
2 इंच दालचीनी
ऐसे बनाएं जैम
स्टेप 1– एक पैन में आंवला और पानी डाल दें और उसे ढक दें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक आंवला सोफ्ट ना हो जाए।
स्टेप 2– अगर आपको लगे कि आंवला अभी भी सख्त है तो आप थोड़ा और पानी डाल कर इसे अधिक समय के लिए पका लें।
स्टेप 3– अब आंवले को निकाल लें और एक कटोरी में रख लें।
स्टेप 4– एक बार आंवला ठंडा हो जाए तो उसके बीज बाहर निकाल लें।
स्टेप 5– ब्लेंडर की मदद से आंवले को पीस लें और उसकी पेस्ट बना लें।
स्टेप 6– अब एक अन्य पैन लें और उसमें आंवले की पेस्ट और चीनी डाल दें। इसे मध्यम आंच पर पका लें। कुछ ही देर में आंवले का रंग बदल जाएगा।
स्टेप 7– अब इलाइची और दालचीनी को ग्राइंड कर लें और पेस्ट में डाल दें। बस आपका आंवले का जैम तैयार है।
स्टेप 8– इस जैम को आप ग्लास के जार में रख सकते हैं और कुछ महीनों तक इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
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