कहा जाता है कि आप जो खाते हैं उसका असर आपके शरीर पर पड़ता है। इसलिए गर्मियों में खाए जाने वाले फूड आइटम्स सर्दियों में नहीं खाए जाते। क्योंकि जैसे-जैसे तापमान गिरता है और ठंड का मौसम शुरू होता है वैसे-वैसे हमारा इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है जो शरीर की गर्मी और एनर्जी को बरकरार नहीं रख पाता। जिस वजब से खांसी-जुखाम और बुखार जैसी समस्या होना आम बात है। हम भले ही सर्दियों में गर्म कपड़े पहनकर शरीर को बाहरी रूप से गर्म रखें लेकिन शरीर को अंदर से गर्म रखना भी जरूरी होता है। अब सवाल ये उठता है कि सर्दी में क्या खाना चाहिए (what to eat in winter to keep warm)? इसलिए यहां हम कुछ winter food यानि winter season food के बारे में बता रहे हैं जो शरीर को गर्म रखेंगे, इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाएंगे और आपको पूरे दिन सक्रिय रखने में मदद भी करेंगे। तो चलिए बिना देर किए जानते हैं winter season food list के बारे में साथ ही जानिए Keep Your Home Warm in Winter Tips in Hindi
Sardi Ke Fruits | सर्दियों में खाए जाने वाले फल
ठंड के मौसम में ऐसे फलों का सेवन करना चाहिए, जो विटामिंस से भरपूर होते है खासकर विटामिन सी युक्त फल जैसे कीवी, अमरूद, संतरा आदि। यो विटामिनट सी युक्त winter season fruits इम्यूवनिटा को स्ट्रॉन्ग बनाते हैं और शरीर सर्दी -जुकास से बीमारियों व इंफेक्शन से लड़ने की ताकत देते हैं। जानिए sardi ke fruits के बारे में विस्तार से-
कीवी (kiwi)
कीवी का स्वाद दूसरों फलों की अपेक्षा अलग होता है। यह विटामिन सी वाले फल हैं, इसका स्वाद हल्का खट्टा होता है, क्योंकि यह विटामिन- सी (Vitamin-C) के गुणों से भरपूर होता है। कीवी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को स्वस्थ रखकर बीमारियों को दूर करते हैं। आपको बता दें कि 100 ग्राम कीवी में 154% विटामिन सी होता है, जो विटामिन के स्रोत नींबू और संतरे से कहीं ज्यादा होता है। इसके साथ ही इसमें शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए सबसे जरूरी विटामिन ए (Vitamin-A) भी होता है। कीवी में विटामिन सी की मौजूदगी की वजह से हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत बनता है और इससे शरीर में होने वाले इंफेक्शन्स से भी बचा जा सकता है। कीवी को डाइट में शामिल करके आप शरीर को स्वस्थ और तंदुरुस्त बनाए रखते हैं
अनार (Pomegranate)
आपने एक कहावत तो सुनी ही होगी – ‘एक अनार, सौ बीमार’। अनार (Pomegranate) एक ऐसा औषधीय फल है, जो कई बीमारियों को जड़ से मिटाने में कारगर होता है। अनार में कैल्शियम के अलावा मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम और ज़िंक की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है। साथ ही यह विटामिन सी (Vitamin-C) का भी काफी अच्छा स्रोत है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है। सर्दियों में रोज़ एक अनार के सेवन से आपको कभी डॉक्टर के पास जाने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। अनार के दानों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल व एंटीवायरल गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। अनार के दाने इन्हीं गुणों के कारण विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया व वायरस से लड़ पाते हैं और कई बीमारियों से भी बचाते हैं।
सेब (Apple)
सेब किसी भी मौसम के लिए अच्छा फल माना जाता है। यह शरीर में हीमोग्लोबिन और आयरन के स्तर को बढ़ाता है और रक्त की कमी को भी दूर करता है। इसमें मौजूद विटामिन सी (Vitamin-C) इम्यून सिस्टम में सुधार लाता है। नियमित तौर पर सेब का सेवन करने से शरीर में बैक्टीरिया और जर्म्स से लड़ने की क्षमता बढ़ जाती है। सेब में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। यह हमारे शरीर के लिए आवश्यक मिनरल्स और पोटैशियम तत्वों का बेहतरीन स्रोत भी है।
अनानास (Pineapple)
सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में अनानास की बहार होती है। यह फल खट्टा-मीठा होने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। अनानास में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी (Vitamin-C) पाया जाता है। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और साधारण ठंड से भी सुरक्षा मिलती है। इससे खांसी-जुकाम समेत कई अन्य संक्रमण का खतरा कम हो जाता है। अनानास में प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है। यह शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का काम भी करता है।
संतरा (Orange)
सर्दियों में मिलने वाला संतरा अपनी दिनचर्या में जरूर शामिल करें। विटामिन सी से भरपूर यह फल कई गुणों से युक्त है। इसके नियमित सेवन से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, जिससे वायरल संक्रमण से होने वाले खांसी-जुकाम, फ्लू, वायरल जैसे रोगों से बचाव होता है।
अमरूद (Guava)
सर्दियों के मौसम में अमरूद खूब मिलता है। इसमें विटामिन सी, डी, बी6 के अलावा फाइबर, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम आदि भी होता है। क्योंकि इसमें फाइबर होता है इसलिए यह पाचन शक्ति को मजबूत बनाता है।
Sardi ki Sabji | सर्दियों में खाए जाने वाली सब्जी
सर्दियां आते ही बाज़ार में सब्जियों की वैराइटी दिखनी शुरू हो जाती है। (winter vegetables in hindi) तरह-तरह के साग और हरी सब्जियों से हमारी वेजिटेबल बास्केट भी भर जाती है। जानिए winter food items यानि कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में, जिनके सेवन से शरीर को मिलती है अंदरूनी गर्माहट।
पालक व अन्य साग (Spinach And other Greens)
सर्दियों को साग का मौसम भी कहा जाता है। इस मौसम के आते ही बाजार में पालक के साथ कई तरह के साग नज़र आने लगते हैं, जैसे- सोया व चोलाई का साग। सर्दियों में इन्हें खाने का अलग ही आनंद और फायदे हैं। पालक में कैल्शियम, आयरन तथा विटामिन ए, बी, सी जैसे खनिज लवण भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा चोलाई का साग शरीर में खून की कमी को भी दूर करता है।
गाजर (Carrot)
सर्दियां आते ही घर में गाजर का हलवा बनाने की डिमांड शुरू हो जाती है। सर्दियों में मेवों के साथ इसे खाने का अलग ही मज़ा होता है। गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन A होता है, विटामिन ए के फायदे बहुत हैं। गाजर में भरपूर मात्रा में विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। इसे आप सलाद, सब्जी या जूस के तौर पर खा सकते हैं। गाजर में मौजूद विटामिन ए (Vitamin A) शरीर के इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है। गाजर शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल नहीं बढ़ने देता है। रोज़ाना गाजर का जूस पीने से सर्दी व जुकाम से बचाव होता है।
चुकंदर (Beetroot)
शरीर में खून की कमी होने पर डॉक्टर्स के साथ ही बड़े-बूढ़े भी चुकंदर खाने की सलाह देते हैं। चुकंदर खाने से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है। जिन लोगों के शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी होती है, उन्हें तो खासतौर पर रोज़ चुकंदर का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा चुकंदर में कई विटामिन भी भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके नियमित सेवन से शरीर में विटामिन ए, बी, बी 1, बी 2, बी 6 व सी की जरूरत पूरी हो जाती है। साथ ही शरीर को काफी ऊर्जा भी मिलती है।
मेथी (Fenugreek Leaves)
सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में मेथी भी मिलने लगती है। मेथी में कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद रहता है। आप चाहें तो घर पर आलू के साथ सोया-मेथी की सब्जी भी बना सकते हैं। इससे मेथी का स्वाद दोगुना हो जाता है।
बंदगोभी (Cabbage)
सर्दियों में शरीर को अंदरूनी गर्माहट पहुंचाने के लिए बंदगोभी का सेवन भी काफी फायदेमंद रहता है। बंदगोभी को पत्ता गोभी भी कहा जाता है। इसमें प्रोटीन, वसा, नमी, फाइबर तथा कार्बोहाइड्रेट भी अच्छी मात्रा में होता है। इसमें विटामिन सी और विटामिन बी के गुण भी पाए जाते हैं। यह मांसपेशियों को स्वस्थ और तंदुरुस्त रखने में भी काफी कारगर सिद्ध होती है।
Sardiyo mei Dry Fruits Ke Fayde | सर्दियों में ड्राई फ्रूट्स खाने के फायदे
वैसे तो हम पूरे साल किसी न किसी रूप में नट और ड्राई फ्रूट्स का सेवन करते ही रहते हैं, लेकिन सर्दियों में इन्हें खाने के लाभ कई गुना तक बढ़ जाते हैं। (dry fruits ke fayde) सर्दियों के मौसम में ड्राई फ्रूट्स खाने से कई तरह की बीमारियों से बचाव होता है, जैसे- खांसी-जुकाम, फ्लू इत्यादि। इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स हमारे इम्यून सिस्टम को सही बनाए रखने में भी मदद करते हैं। जानिए कुछ ऐसे ही ड्राई फ्रूट्स के बारे में, जो सर्दी के मौसम में शरीर को अंदर से गर्म रखने के लिए हैं बेहद ज़रूरी।
काजू (Cashew)
काजू में मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, कॉपर, मैंगनीज़ और ज़िंक की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिसके सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है। बच्चों को सर्दियों में काजू का खासतौर पर सेवन करना चाहिए। काजू में कैलोरी भी ज्यादा होती है और ठंड में शरीर का तापमान नियंत्रित रखने के लिए ज्यादा कैलोरी की आवश्यकता होती है।
अखरोट (Walnut)
सर्दियों के मौसम में अखरोट खाना भी बेहद फायदेमंद साबित होता है। दरअसल अखरोट की तासीर गर्म होती है, इसलिए ठंड में रोज़ाना 4-5 अखरोट खाने से शरीर को अंदरूनी गर्माहट मिलती है। साथ ही अखरोट में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। डाइट में रोज़ाना अखरोट शामिल करने से आपकी हड्डियां भी मजबूत होती हैं।
बादाम (Almond)
आपने बड़े-बुज़ुर्गों को अक्सर कहते सुना होगा कि बादाम खाने से अक्ल आती है। दरअसल, बादाम खाने से दिमाग की शक्ति का विकास तेज़ गति से होता है। सर्दियों के मौसम में शरीर को स्वस्थ और निरोगी बनाए रखने में बादाम बहुत फायदेमंद होता है।
किशमिश (Raisins)
स्वाद में मीठी सी किशमिश वैसे तो हर मौसम में खाई जाती है, लेकिन सर्दियों के मौसम में किशमिश का सेवन करने से कब्ज, एनीमिया, दुबलापन और शारीरिक कमजोरी जैसी गंभीर समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। इसका सेवन करने से आपकी आंखें, दांत और हड्डियां भी मजबूत बनी रहती हैं।
पिस्ता (Pistachio)
दूसरे ड्राई फ्रूट्स की तुलना में पिस्ता के अंदर अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा भी काजू, बादाम और अखरोट से कम होती है। पिस्ता में भरपूर आयरन होता है, जो खून की कमी को दूर करता है। इसके अलावा पिस्ता में मौजूद विटामिन बी 6 आपकी बॉडी की इम्युनिटी को बढ़ाता है।
Tips for Winter in Hindi | सर्दियों में कैसे रखें खाने पीने का ख्याल
इन सबके अलावा भी खाने की कुछ ऐसी चीज़ें हैं, जिनके सेवन से शरीर को गर्माहट मिलती है। हम आपको यहां ऐसी ही कुछ चीज़ों के बारे में बता रहे हैं।
मूंगफली (Peanut)
मूंगफली को सस्ता पिस्ता भी कहा जाता है। सर्दियों में इसे खाने का मज़ा दोगुना हो जाता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर के विकास के लिए बेहद ज़रूरी है। इसमें मौजूद विटामिन्स, ज़िंक, आयरन शरीर के लिए काफी फायदेमंद हैं।
गुड़ (Gaggery)
सर्दियों में गुड़ का सेवन काफी फायदेमंद होता है दरअसल गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दी के दिनों में इसका सेवन हमारे शरीर को गर्माहट देने में बेहद कारगर होता है। सर्दी में गुड़ का रोज़ाना सेवन सर्दी, खांसी और जुकाम से भी बचाता है।
सर्दी सर्दी में क्या खाना चाहिए से जुड़ें कुछ सवाल | FAQ’s
सर्दी के मौसम में ताकत के लिए क्या खाना चाहिए?
सर्दियों में बाजरे की रोटी का सेवन करना चाहिए। दरअसल बाजरे में कैल्शियम, विटामिन, फाइबर और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा में होता है जो शरीर अंदर से गर्म रखने और ताकतवर बनाने में फायदेमंद है।
सर्दी जुकाम में क्या क्या नहीं खाना चाहिए?
सर्दी जुकाम में डेयरी प्रोडक्ट्स, मीठी चीजें, मास, अल्होहल और केला जैसी ठंडी चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।
सर्दी के लिए कौन सा खाना अच्छा है?
सर्दियों में ऐसा खाना खाना चाहिए जो शरीर को अंदर से गर्म रखे जैसे बाजरे की रोटी, ड्राई फ्रूट्स, हरी सब्जिया, गुड़ आदि।
सर्दियों में कौन से ड्राई फ्रूट खाने चाहिए?
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए बादाम, मूंगफली, काजू, अखरोट और पिस्ता आदि का सेवन करना चाहिए। सर्दियों में अंजीर और खजूर खाना भी फायदेमंद होता है। आप चाहें तो मेवों से बने लड्डू भी खा सकते हैं।
सर्दी में सुबह उठकर सबसे पहले क्या खाना चाहिए?
दरअसल सर्दियों में इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है। और इसे मजबूत बनाने के लिए सर्दियों में सबह शहद और दालचीनी का पानी, ड्राई फ्रूट्स, अंडे, वैजिटेबल जूस आदि का सेवन करना चाहिए।
उम्मीद है यहां दी गई जानकरी और winter healthy food in hindi की मदद से खान-पान में थोड़ा सा बदलवा करके से सर्दियों के मौसम को एंजाय कर पाएंगे और बीमारियों से भी दूर रहेगें।
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