हेल्दी और फिट रहने वाले लोगों को हर वह चीज़ आकर्षक लगती है, जो उन्हें भरपूर प्रोटीन और कैल्शियम दे। अंडा, दूध, चिकन, उबली हुई सब्जियां और इसी तरह के आहार हेल्दी रहने वाले लोग अपनी डाइट में शामिल करते ही हैं। अगर आप भी उन्हीं लोगों में से हैं तो अपनी डाइट में चिया सीड्स को शामिल करना शुरू कर दें। ये सीड्स न सिर्फ आपको भरपूर मात्रा में विटामिन और प्रोटीन देंगे, बल्कि बाहरी भोजन, यानी जंक फूड की भूख को भी खत्म कर देंगे। यहां जानिए कि चिया सीड्स आपकी सेहत को कैसे और बेहतर बना सकते हैं।

चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और कैल्शियम होते हैं। सिर्फ 2 चम्मच चिया सीड्स में 139 ग्राम कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम फैट, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 11 ग्राम फाइबर के साथ-साथ भरपूर मात्रा में विटामिन्स और मिनरल्स भी होते हैं।  

फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चिया सीड्स सेहत को कई तरीकों से फायदा पहुंचाते हैं, जैसे:-

फाइबर, प्रोटीन और असैचुरेटिड फैट्स से भरपूर चिया सीड्स रक्तचाप के स्तर को स्थिर बनाए रखते हैं। इसके साथ ही चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भी टाइप 2 डायबिटीज़ में फायदा पहुंचाते हैं। 

चिया सीड्स में मौजूद कैल्शियम दांतों और हड्डियों को मज़बूत बनाता है। इसके साथ ही चिया सीड्स में मौजूद मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और मिनरल भी हड्डियों में मज़बूती लाता है।

शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए डॉक्टर और जिम एक्सपर्ट डाइट में अंडा शामिल करने की सलाह देते हैं। अगर आप वेजिटेरियन हैं तो अंडे की जगह चिया सीड्स खाएं। चिया वॉटर को अपनी डाइट में शामिल करें। इसे बनाने के लिए 3 चम्मच चिया सीड्स को पानी में मिलाएं। अब इसे हल्की आंच पर पांच मिनट तक उबालें और ठंडा करके पी लें।

अगर आपको नींद नहीं आती या बार-बार नींद खुल जाती है तो चिया सीड्स आपकी नींद को बेहतर बना सकते हैं, क्योंकि बेहतर नींद के लिए शरीर में सेरोटोनिन और मेलाटॉनिन नाम के दो हार्मोन्स की जरूरत होती है। ये दोनों हार्मोन ट्राइप्टोफन नाम के अमीनो एसिड से बनते हैं, जो चिया सीड्स में अच्छी मात्रा में होते हैं, इसीलिए चिया सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करें और नींद को बेहतर बनाएं।

जी हां, चिया सीड्स में मौजूद मैग्नीशियम सिर्फ डायबिटीज़ और दिल की बीमारियों को ही ठीक नहीं करता, बल्कि इससे थकान, नींद न आना और खराब याद्दाश्त में भी फायदा मिलता है।

फ्री रेडिकल्स कैंसर का कारण बन सकता है, लेकिन चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जिससे शरीर कई रोगों से बच जाता है।

चिया सीड्स सीलिएक बीमारी के मरीज़ों के लिए भी फायदेमंद होते हैं। डॉक्टर भी कैल्शियम और फाइबर से भरपूर चिया सीड्स खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये 100% ग्लूटेन फ्री होता है।

चिया सीड्स में एंटी-ऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जिस वजह से ये घाव जल्दी भरने में मदद करते हैं।

मैंगनीज, ओमेगा-3, फाइबर और प्रोटीन का अच्छा सोर्स होने की वजह से चिया सीड्स अर्थराइटिस से परेशान लोगों के लिए मददगार है। इसे अपनी डाइट में रोज़ाना शामिल करें।

चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके खराब मूड को बेहतर करने में मदद करता है। लंबे समय तक चिया सीड्स का इस्तेमाल डिप्रेशन से शिकार लोगों के लिए फायदेमंद है।   

चिया सीड्स में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जिस वजह से इसका नियमित सेवन बार-बार भूख नहीं लगने देता। बार-बार भूख नहीं लगेगी तो आप ओवर ईटिंग से बचेंगे, जिससे आपका वजन भी कंट्रोल में रहेगा। 

चिया सीड्स के फायदे सिर्फ सेहत से जुड़े फायदों तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि इसके कई ब्यूटी बेनेफिट्स भी हैं। यहां जानिए स्किन और बालों से जुड़े इनके फायदों के बारे में...

चिया सीड्स चेहरे और त्वचा से एक्ने और दानों के दाग कम करने में मदद करते हैं। इसके लिए आपको दो चम्मच चिया सीड्स, आधा कप नारियल तेल और दो चम्मच नींबू के रस की जरूरत होगी। इन तीनों को अच्छे से मिलाएं और आंखों के आस-पास बचाते हुए अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं। इसे लगाने के 5 मिनट बाद चेहरे की मसाज करें। 15 मिनट बाद चेहरे को गुनगुने पानी से धो लें।

चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 स्किन से ड्रायनेस और इन्फ्लेशन कम कर ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाए रखता है, जिस वजह से स्किन ग्लोइंग बनी रहती है, इसलिए चिया सीड्स रोज़ाना खाएं। आप चाहें तो इसे चेहरे पर लगा भी सकती हैं। आप चिया वॉटर को चेहरे पर लगाएं। इसे बनाने के लिए एक चम्मच चिया सीड्स को मिक्सी में पीसें और इसमें चार चम्मच पानी मिलाएं। पांच मिनट इसे फेंटने के बाद ये जेल फॉर्म में आ जाएगा। फिर इसे चेहरे पर मास्क की तरह लगाएं और 15 मिनट बाद धो लें।

चिया सीड्स से परफेक्ट हेयर मास्क बनता है। इस मास्क से बालों में जान आ जाती है और ये सिल्की हो जाते हैं। इस हेयर मास्क को बनाने के लिए छह चम्मच नारियल तेल, दो चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, एक चम्मच शहद और एक चम्मच चिया सीड्स की जरूरत होगी। सभी को मिलाएं और कुछ सेकेंड्स के लिए माइक्रोवेव में रखें। अब इसे ठंडा कर बालों में लगाएं। आधे घंटे बाद बालों को नॉर्मल पानी से धो लें।

एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर चिया सीड्स फ्री रैडिकल्स से होने वाले खतरे से स्किन को बचाते हैं। चिया सीड्स त्वचा का लचीलापन बढ़ाकर फ्री रैडिकल्स से होने वाली एजिंग और झुर्रियों से स्किन को बचा लेते हैं। 

चिया सीड्स प्रोटीन के बेहतरीन सोर्स हैं। ये शरीर के साथ-साथ स्किन के लिए भी फायदेमंद होते हैं। प्रोटीन से कोलाजेन प्रोडक्शन बेहतर होता है, जिससे स्किन अंदर से खूबसूरत होती है। साथ ही पिंपल्स और एक्ने भी नहीं होते।     

चिया सीड्स कई तरीके से खाए जा सकते हैं। आप चाहें तो इन्हें कच्चा भी खा सकते हैं या फिर जूस अथवा शेक में मिलाकर भी इसे खाया जा सकता है। यहां देखिए, चिया सीड्स की कुछ मज़ेदार रेसिपीज़:-

कोई भी हेल्दी चीज़ तब नुकसान करती है, जब उसे बराबर मात्रा में न खाया जाए या फिर ज़रूरत से बहुत ज्यादा खाया जाए। चिया सीड्स के साथ भी यही है। अगर आप एक दिन में 2 से 3 बड़े चम्मच से ज्यादा चिया सीड्स खाएंगे तो इससे आपको कब्ज़ की दिक्कत हो सकती है, इसलिए अगर चिया सीड्स खाएं तो दिन में कम से कम 8 से 10 ग्लास पानी जरूर पीएं। इसके अलावा जरूरत से ज्यादा चिया सीड्स खाने से आपको ब्लोटिंग की भी दिक्कत हो सकती है।