अगर आपको घर पर चाइनीज खाना बनाना पसंद है तो आप ये जानते होंगे कि आपको हर समय बहुत सी सामग्रियों की जरूरत है, जो हर वक्त आपकी रसोई में मौजूद रहे। इन्ही में से एक ग्रीन चिली सॉस है, जिसका इस्तेमाल कई सारी चाइनीज डिश बनाने के लिए किया जाता है और आप इसे सामान्य नूडल्स या फिर जिंजर गार्लिक करी के साथ भी खा सकते हैं।
इसके अलावा घर पर यदि आप खुद की चीजों से चाइनीज खाना बनाते हैं तो आपके खाने का स्वाद खुद ही बढ़ जाता है। इस वजह से आज हम आपके लिए एक आसान ग्रीन चिली सॉस रेसिपी लाए हैं, जिसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं।
सामग्री
– 500 ग्राम हरी मिर्च
– 2-3 टीस्पून कटी हुई अदरक
– 2-3 टीस्पून कटा हुआ लहसुन
– 1 कप पानी
– 1/4 कप विनेगर
– नमक, स्वादानुसार
– चीनी, स्वादानुसार
बनाने की विधि
– एक प्रेशर कूकर में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और पानी डालें।
– तेज आंच पर तीन सीटी आने तक पकाएं।
– अब स्टीम निकल जाने दें और फिर ढक्कन को खोल दें।
– अब सारी चीजों को एक ब्लेंडर में डालें और स्मूथ पेस्ट बना लें।
– अब इसे ग्लास कंटेनर में निकालें। विनेगर, नमक और चीनी मिलाएं।
– सॉस को छान लें और मोटे हिस्से को निकाल लें।
– अब एक पैन में कम से कम 2 से 3 मिनट के लिए इसे पकाएं।
– और बस आपकी होममेड चिली सॉस तैयार है।
